Jak gotować clambake na grill

staromodny clambake jest całodniowe wydarzenie, a głównym produkcja, która nie jest dla osób o słabym sercu. Przygotowanie tych samych potraw w mniejszej skali, na podwórku grill, jest o wiele łatwiejsze i równie przyjemne. Uproszczone wersje parze owoce morza w folię, a wersje bardziej skomplikowane używać złoże węgla i gniazdo wodorostów do produkcji tradycyjnego smokey, smak morza.
To, czego potrzebujesz
węgla lub gazu grill
bez kości , piersi kurczaka bez skóry (opcjonalnie) Największa świeże lub wędzone, linki lub kawałki (opcjonalnie)
Młode ziemniaki lub ziemniakami dziecka
Kolby kukurydzy
lub małże brzytwa Littleneck
Jumbo krewetki, raki lub małe homary
nogi kraba lub inne owoce morza, zgodnie z potrzebami
dużych aluminiowych brytfanny
Woda, białego wina, jabłecznika, rosołu lub bulionu rybnego
Zioła, przyprawy lub inne przyprawy (opcjonalnie )
roztopionym masłem
Chleb, bułki lub inne przystawki jako pożądanej
morszczyn lub innych wodorostów
uproszczona wersja

1. Przygotuj złoże węgla jeśli korzystasz czajnik grill, grill lub ogrzania gazu do 325 lub 350 stopni Celsjusza.
   

2. Brown i par-gotować piersi kurczaka i kiełbasę, jeśli będziesz w tym je w clambake. Ugotować ziemniaki lub pary dopóki nie pół gotowane i shuck kolb kukurydzy z ich łuski.
   

3. Ułóż preferowany połączenie świeżych małży i małże, raki i krewetki jumbo, małe homary czy duże nogi kraba w dużej aluminiowej brytfanny. Wlać 01:59 do szklanki wody, białego wina, jabłecznika, rosołu lub bulionu rybnego, a wszelkie przyprawy lub zioła, który chcesz dodać.
   

4. Przykryć szczelnie ciężkiego palarni Folia obowiązkiem, umieścić go na grill i opuść pokrywę. Gotować przez 30 minut pod przykryciem w dół, a następnie podnieść go ostrożnie. Otworzyć folię i przetestować jeden homara ciągnąc delikatnie na jednym z jego anteny. Jeśli chodzi się łatwo, homar jest gotowane. Ziemniaki powinny być miękkie, a małże i omułki powinny być otwarte.
   

5. Podawać z roztopionym masłem, masłem chleba lub bułki, oraz wszelkich dań wolisz.
   
   
   Deluxe Version
   

   1. Budowa gorący łóżko węgli w czajniku, na przemian węgiel i małe kawałki drewna liściastego. Obie są niezbędne, aby osiągnąć najlepszy smak.
      

   2. Par-gotować ziemniaki, kukurydzę shuck swoje, i korzystać z grilla na gorącej piersi kurczaka podsmażyć i kiełbasy jeśli ich użyciu.
      

   3. Fold duży arkusz wytrzymałą folią aluminiową do wkładkę, która pasuje do barbecue na grill, pozostawiając co najmniej cala wokół jego krawędzi zewnętrznej, gdzie ciepło i dym może krążyć. Umieść folię na grill i ostrożnie zbudować łóżko wodorostów 2 do 3 cali grubości na na nim.
      

   4. Ułóż owoce morza, smażone mięso, ziemniaki i kłosy więc są one równomiernie na powierzchni wodorostów i posypać je solą, pieprzem i ziołami lub innych przypraw, które chcesz. Pokrywa z innego cala wodorostów, i zamknąć pokrywę.
      

   5. parowa jedzenie dla 25 do 30 minut, bez konieczności otwierania pokrywy. Gdy ten czas jest się otworzyć pokrywę i wyjąć mięso, ziemniaki, kukurydza i owoce morza służbie talerze. Podawać na gorąco z roztopionym masłem, rolkach i wyboru dań.