Wash portabellas aby usunąć wszelkie zabrudzenia i Pat je suchą naczynie ręcznikiem, a następnie odciąć łodygi i zapisać je do innego użytku. Jeśli planujesz rzeczy grzyby, łyżka z ciemnych skrzela i zapisywać je, zbyt; gotować je jako grzyb & quot; steki & quot; lub & quot; hamburgery, & quot; zostawić skrzela nienaruszone. Albo pokroić pieczarki i pokroić w kawałki, jak nazywa w swojej recepturze. Dla wszystkich przepisów, płaszcze grzyby na wszystkich stronach z oleju spożywczego, sól i pieprz przed pieczeniem.

Dodatkowe Przyprawy Składniki

Niektóre składniki mają naturalne powinowactwo z portabellas i pracować bez względu na ostateczne danie masz zamiar zrobić. Czosnek na szczycie listy przez składnik sprawia, że ​​grzyby smakują wyśmienicie - posypać o 1/4 łyżeczki drobno posiekanego czosnku dla każdego grzyba. Użyj tego samego wskaźnika dla posiekane szalotki. Po zakończeniu gotowania grzyby, posypać na około 1 łyżeczka na grzyby posiekanej świeżej pietruszki, szczypiorek, tymianek i estragon. Albo, niech grzyby moczyć w marynacie wykonane z równych części wina lub octu winnego, oliwy, czosnku, mielone, solą, pieprzem i suszonymi ziołami przez około 30 minut przed gotowaniem.:

Pieczenia niewypychane lub Wytnij Grzyby

niewypychane portabellas, hamburgery i steki na, trwa około 40 minut piec w piekarniku podgrzanym do 450 stopni Celsjusza. Ustaw grzyby w naczyniu do pieczenia, skrzeli góry. Jeśli grzyby mierzą około 5 lub 6 cali szerokości, mogą one potrwać 5 minut dłużej, by stać się miękkie, ostry nóż ślizga się wewnątrz łatwo. Dla bardzo małych portabellas mierzące około 3 cali średnicy, lub grzyby plastry i kawałki, razem zmniejsza się jeszcze bardziej. - Gotować je przez 25 do 30 minut

faszerowane pieczarki pieczenia

Pieczenie nadziewane grzyby najlepiej działa jako proces dwóch części. Rozgrzej piekarnik do 400 F i gotować grzyby z blaszek stroną do góry - w skrzela zostawić lub usunąć więcej miejsca nadzieniem - na około 10 minut. Następnie zmniejszyć ogień piekarnik do 350 F, rzeczy grzyby i piec je przez kolejne 25 minut. Farsz może zawierać mieszaniny puree z parmezanem lub całych ziaren takich jak farro, brązowy ryż i polenta z fetą i szpinakiem na ciepło.
Grzyb Przepisy

Ponieważ mają takie mięsisty smak - zwany umami, że jakość liczy się smak obok słodkiego, słonego i gorzkiego - grzyby portabella zastąpić łatwo na mięso. Podawać grzyb & quot; stek, & quot; zakończyć z pat ziołowym masłem na wierzchu topienia i pieczone ziemniaki obok. Lub włączyć grzyby do & quot; hamburgery, & quot; i góry je z ulubionymi mocowań lub karmelizowanymi cebulą i kozim serem. Dodaj pokrojone w kostkę, pieczone grzyby do makaronu sałatki wraz z pieczonymi cebuli i czerwonej papryki, do wypełnienia w omlety lub jako składnik gulaszu lub curry danie.