Jak Ferment Foods Korzystanie Serwatka (9 stopni)

fermentacji żywności jest integralną proces w różnych kuchni od tysięcy lat. Fermentacja włączony zachowanie żywności, a także akcentowanie ich wartości odżywczej. Lakto fermentacji żywności, z serwatki wykorzystywanej do fermentacji, są spożywane codziennie na całym świecie i są zazwyczaj tworzone z surowych warzyw. Przez fermentację własne potrawy w domu, nie tylko kontrolę nad dodatkami, które wchodzą w do fermentacji, ale również tworzą bardzo pożywne i bardzo przystępne różnych produktów spożywczych.
To, czego potrzebujesz
gazę
Durszlak
16 uncji jogurtu
średniej misce
Gallon słoik z pokrywką warzywa julienne Największa Raw
Zioła i przyprawy (opcjonalnie)
plastikową i zamykaną torbę
Instrukcje

1. Linia durszlak z gazę.
   

2. Umieść durszlak na dużej miski, więc wisi nad nim, ale nie dotykać dna .
   

3. Wlać jogurt w gazę. Niech odpływu serwatki w do miski pod spodem - zajmie to około 2 godzin
   

4. Pour serwatki na jedzenie być fermentowane.. Pozostaw na 2 do 3 godzin.
   

5. Ułóż warzywa w słoiku galon do. Mieszanka lub tylko roślinny może być użyty. Dodaj zioła i przyprawy, jeśli chcecie, do warzyw do smaku. Sfermentowane koreański kapusta, lub kimchi, jest zaprawiony z różnych przypraw.
   

6. Dodaj tyle wody, aby pokryć żywności całkowicie.
   

7. Wstaw woreczek się do słoja tak, że opiera się ona na górnej żywności. Napełnić go wodą tak, że wypełnia resztę słoika i stwarza warunki do fermentacji, które nie pozwala tlen. Druk plastikową torbę.
   

8. Umieścić pokrywkę na słoiku i niech siedzieć w temperaturze pokojowej przez 3 do 4 dni.
   

9. Użyj jedzenia od razu lub wstawić go do lodówki i zużyć w ciągu 7 do 10 dni.