Jak zrobić niskiej zawartości soli suszonej wołowiny (5 kroków)

Beef jerky zazwyczaj charakteryzuje jako suszone, wysokiej sodu (sól) przekąskę. Może on być w prosty sposób wykonany za pomocą pieca lub specjalnego urządzenia osuszacza (w tym artykule wymaga osuszacza). Beef jerky jest idealny do on-the-go wysokobiałkowa przekąski zwłaszcza na kempingu, turystyka i podróże. Jedną z głównych wad z jedzeniem wołowiny dławiący ma wysoką zawartość soli. Niektóre marki suszonej wołowiny może mieć setki miligramów sodu, który dodaje smaku, ale może być szkodliwe dla zdrowia, jeśli spożywane w długich okresach czasu.
To, czego potrzebujesz
Cienkie plastry wołowiny (najlepiej stek)
Niska sos sojowy sos Worchester sodu
niskiej sodu
Salt substytutem (np pani Dash)
odwadniacz zdjęcia
Cooking Spray
dużej miski Największa ostrym nożem
miarka
Instrukcje

1. Przygotowanie wołowiny przez cięcie na 1-calowe paski szerokości około 4 cali za pomocą ostrego noża. Wołowina powinna być grubsza niż 1/4 cala.
   

2. Umieść mięso w dużej misce i dodać taką samą ilość sosem sojowym i sosem Worchester aż płyn obejmuje mięso. Dodaj 2 łyżki substytutem soli i wymieszać wszystko dokładnie. Przechowywać w lodówce przez co najmniej dwie godziny.
   

3. Spray tace z odwadniacza z sprayu. Spuścić płyn z marynowanie wołowiny i miski położyć paski wołowiny na tacach z co najmniej 1/2 cala odstępu pomiędzy. Większość odwadniacz mieć wiele zasobników. Jeśli odwadniacz nie jest dostępny, należy zastosować sprayu na blasze i umieścić paski wołowiny 1/2 cala od siebie.
   

4. Rozpocznij osuszacza i obracać przez osiem do dziesięć godzin , W przypadku korzystania z piekarnika, ustawić temperaturę do 200 stopni i gotować przez osiem do dziesięciu godzin.
   

5. Wyłącz osuszacza lub piec i pozostawić do wystygnięcia wołowiny dławiący na godzinę. Usuń paski i cieszyć.