Parowanie Food & Przyprawy (6 kroków)

Podczas gdy można użyć ogólne wytyczne, najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, jak powiązać przyprawy z głównych dań i różnych rodzajów kuchni jest poprzez praktyczne eksperymenty i doświadczenia. Recepty rodzinne zazwyczaj ewoluować z pokolenia na pokolenie, jak członkowie rodziny wypróbować nową przyprawę umieścić spin na ulubione danie. Po sparowaniu żywności z przyprawami, używać przypraw oszczędnie. Spójrz w celu zwiększenia smak żywności, nie przytłaczać. Chyba że jest to kuchnia etniczna, że ​​celowo łączy wielu przypraw, należy unikać używania więcej niż trzy przyprawy dla każdego pojedynczego naczynia.
To, czego potrzebujesz

gruba sól morska czarny pieprz ziele angielskie
Oregano

Rosemary
Tymianek
Cebula (przyprawa) Największa Czosnek w proszku
Chili powder
Cumin
Turmeric
Cinnamon
Parsley
Nutmeg
Cilantro
Cloves

Instructions

1. Learn o przyprawach, które są często stosowane w większości kuchni, Są to oregano, pietruszka, cynamon, czosnek i kminek. Odwiedź stronę internetową ze słownikiem przyprawy lub zakupić słownik przyprawa, która opisuje szeroki wybór przypraw w szczegółach. Rozwijaj zna pochodzenia i właściwości, takie jak smak i konsystencję Spice w.
   

2. Znajdź wykresy zawierające listę przypraw, które są powszechnie stosowane w celu uzupełnienia różne kategorie żywności. Dowiedz się, jakie przyprawy są stosowane do owoców morza, takich jak ziele angielskie, pieprz kajeński, tymianek, oregano i kurkumy. Uwaga przyprawy, które uzupełniają wieprzowiny, takich jak cynamon, majeranek, szałwia, rozmaryn i tymianek. Studia te wykresy stać wiedzę na temat możliwych par żywności i przypraw.
   

3. Kup zębatkę rozrusznika przypraw, które można by uznać za odcinkowych w większości kuchni. Kolekcja powinna zawierać oczywiście czarny pieprz, sól morska, czosnek w proszku, cebula w proszku, oregano, cynamon i pietruszkę. Na nieznanych przypraw, zacznij od najmniejszej dostępnej ilości. W ten sposób będziesz miał na tyle, aby stwierdzić, czy można znaleźć przyprawę atrakcyjne. Dodaj tylko kilka nowych przypraw, gdy zakupy.
   

4. Zdejmij pokrywę z butelki przypraw i zapach każdego z nich indywidualnie. Zapach daje poczucie smaku i jak będzie smakować w posiłkach, które korzystają z tej przyprawy. Bądź ostrożny z przypraw oleistych, takich jak ostra papryka, których opary mogą przypalić silnym swoje nosowych.
   

5. Eksperyment z mieszanek przypraw do parowania z pokarmów, które mogą spodobać. Sprzedam pakiety przyprawy, takie jak włoski suszeniem i studiować składniki. Dodaj swoją skręt i określić własne proporcje, aby korzystać w recepturze. Nagraj nowych receptur i przyprawy używane w notebooku.
   

6. Sporządź listę kuchni etnicznych, które lubisz. Badania rodzajów przypraw, które są wykorzystywane do tych rodzajów posiłków. Na przykład, indyjskie jedzenie często korzysta kardamon. Tajskie curry wymaga tajskie chili w proszku. Spróbuj przygotowuje danie z nowymi etnicznej egzotycznych przypraw.