Jak zrobić jajka sadzone w dużym tłumie

jaja kłusownictwa może być zastraszające perspektywa dla niewtajemniczonych. Cracking jajka do garnka i oglądanie jego biali nieść się w gorącej wodzie po prostu czuje się źle, zwłaszcza po przeczytaniu sprzeczne informacje zawarte w dziesiątkach swoich ulubionych książek kucharskich i stron internetowych. W prawdzie, gotowania jajek w koszulce jest łatwiejsze niż się wydaje, nawet jeśli przygotowanie ich do tłumu. Restauracje używać dużych garnków przygotować jajka sadzone w ilości, ale w domu to jest najprostsze do przygotowania się do przodu.
To, czego potrzebujesz Łódź 6-kwarta lub 8-kwarta rondla
Salt-biały ocet
Mały kubek, miska i talerz łyżką cedzakową

Food-bezpieczne opakowanie Największa garnku Największa Płytki pan
Przygotowanie jajka

1. Wypełnij 6-kwarta lub 8-kwarta rondla dwie trzecie z wodą i doprowadzić ją do wrzenia. Jak tylko sprowadza wody, dodać łyżkę soli i 2 łyżki octu i zmniejszyć ogień. Gdy woda przestanie widoczny bulgotanie, jesteś gotowy, aby rozpocząć.
   

2. crack jajko do małej filiżanki, miski lub talerza, i wybrać się żadnych fragmentów powłoki. Trzymaj swój kubek na powierzchni wody i delikatnie wsuń jajko z jego kubka do wody.
   

3. Powtarzaj, aż będziesz miał cztery lub pięć jaj w wodzie. Jeśli jesteś szybki, możesz użyć jeden kubek lub miskę. Jeśli masz wolne lub niedoświadczeni, to najlepiej mieć pięć filiżanek gotowy, więc można dodać jajka do wody szybko.
   

4. gotować jajka delikatnie przez trzy minuty. Na tym etapie, białka będą prawie ustawione i yolks bardzo miękkie. Usuń jajka ostrożnie z garnka łyżką cedzakową i przenieść je do pojemnika z żywnością, wypełnionej wodą z lodem.
   

5. Kontynuuj gotowanie, dopóki nie wystarczająco przygotowany dla grupy jaj , Zawsze zezwalaj na kilka dodatkowych, ponieważ niektóre złamie, gdy są one przekazywane do wody z lodem i inne pęknie, gdy są ponownie zagotować.
   

6. Przykryj miskę z jajkami i wstawić do lodówki na noc .
   Serving Jaja
   

   1. Wypełnij jeden lub więcej dużych garnków z wodą i doprowadzić ją do wrzenia. Zmniejsz ogień i czekać, aż woda całkowicie zatrzymany pęcherzyków.
      

   2. Podnieś jaja z ich zimnej kąpieli wodnej do ciepłego garnka łyżką cedzakową. Pozwól 30 do 60 sekund dla jaj, aby zakończyć gotowanie z idealnie miękkiego gotowany tekstury, lub do dwóch minut na jędrne żółtka.
      

   3. Spuścić jajka łyżką cedzakową i służyć je natychmiast, lub przenieść je do płytkim naczyniu z ciepłą - nie gorąca - wody. Mogą one odbywać się ciepło nawet godzinę po podgrzaniu, bez znaczącego pogorszenia jakości.