Badanie przeprowadza się na odżywcza gotowych produktów spożywczych w celu zbudowania Nutrition Fakty Stół na etykiecie produktu. Badania prowadzone są do pomiaru zawartości tłuszczu, białka, węglowodanów i popiołu. Zawartość kalorii jest obliczana na podstawie tych wyników badań. Testy odżywcza wymaga specjalistycznej aparatury laboratoryjnej i jest powszechnie zlecone niezależne laboratoria, które specjalizują się w analizie żywności. Przykładem badań żywieniowych jest pomiar cukru stosując metodę miareczkowania.
Poddany badaniu

Artykuły spożywcze muszą być badane na obecność bakterii, zanim zostanie dopuszczony do sprzedaży na rynku. Jest to najważniejszy rodzaj badania żywności, ponieważ identyfikuje żywności, które potencjalnie mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Testy mikrobiologiczna jest zwykle wykonywane przez techników pracujących kontroli jakości w zakładzie produkcyjnym żywności. Najczęstszymi testy mikrobiologiczne są te, dla E. coli, Salmonella, Listeria, Staphylococcus. Food and Drug Administration (FDA) reguluje poziom bakterii pozwoliły na jedzenie komercyjnych sprzedawanych w Stanach Zjednoczonych. Przykładem badania mikrobiologicznego jest barwienie metodą Grama, który służy do identyfikacji Gram-ujemne i Gram dodatnie bakterie.
Badanie organoleptyczne

Badanie organoleptyczne jest ocena jedzenie jest smak, wygląd, zapach i konsystencję. Firm produkcyjnych żywności gospodarzem dużych paneli oceny sensorycznej przeprowadzenia testów organoleptycznych na swoich produktach spożywczych, a technicy kontroli jakości prowadzenia rutynowych testów dla każdej nowej partii produktu wytwarzanego. Badanie organoleptyczne jest ważne dla zapewnienia, że ​​żywność jest atrakcyjne dla konsumentów i że utrzymuje spójności składu każdej serii. Przykładem badań organoleptycznych jest ocena płynności jogurt w ustach.
Badań Chemicznych

badania chemiczne odbywa się do pomiaru poziomu witamin i minerałów dla Nutrition Facts Tabela i zidentyfikowania możliwych zanieczyszczeń chemicznych lub alergenów, w tym produkcie żywnościowym. Badania te wymagają drogiego sprzętu analitycznego i są powszechnie zlecone laboratoriach zewnętrznych. Przykład badań chemicznych jest kwantyfikacja kofeiny ziaren kawy za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC).: