Umieść gotowania półkę piekarnika w górnej trzeciej pieca i zamknąć drzwi. Rozgrzać piekarnik do 425 stopni Celsjusza. Dopasuj arkusz folii aluminiowej wewnątrz pieczenia, a następnie umieścić Stelaż metalowy bezpieczny na patelni. Upewnij się, że stojak, który posiada hamburgery, spoczywa co najmniej o cal nad blachy do pieczenia, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza. Jeśli nie posiada kasety, można użyć zamiast pan brojlerów, choć trzeba będzie regularnie flip hamburgery dla bardziej równomiernego ogrzewania.
Mięso Przygotowanie

Myć ręce przed kontaktem jedzenia dokładnie. Następnie zrobić patty hamburger z mięsa mielonego, łamiąc kawałek mięsa i delikatnie podrzucając wyłączenia go z jednej strony do drugiej, aż tworzy kształt piłki. Delikatnie dociśnij do piłki, dopóki nie jest pasztecikiem żądany rozmiar i kształt. Około 1 cal grubości i 3 ½ cala jest dobra zasada. Sezon go solą, pieprzem i dowolnych przypraw. Polewanie mięsa z sosem lub marynatą jak grill, stek lub sos Worcestershire dodaje smaku i pomaga utrzymać wilgoć podczas pieczenia. Powtórz ten proces dla tak wielu hamburgery, jak chcesz zrobić.
Gotowanie mięsa

Umieść hamburgery z metalowym stelażu, który siedzi nad pieczenia. Umieszczenie termometru wewnątrz mięsa najgrubszej części jednego z hamburgery. Następnie umieścić statyw, z hamburgery na górze i na patelni pod spodem, na gotowania półce piekarnika. Zamknij drzwi i piec hamburgery na 425 stopni; tłuszcz kapie na patelnię poniżej, jak gotują. Okresowo sprawdzić hamburgery i upewnij się, że środek osiąga USDA-zalecaną temperaturę 145 stopni. Gotuj 8 do 10 minut dla średniej rzadkie, 11 do 12 minut na średnim i 13 do 15 minut na średnim oraz. Należy również pamiętać, że podczas gdy odpowiednie temperatury pieczenia w rzeczywistości różnią się od 400 do 475 stopni, w zależności od źródła, powyższe czasy są właściwe w przypadku gotowania na 425 stopni.
Gotowi służyć

Gdy hamburgery są wykonywane, wyciągnąć zębatkę i przesuwać używając rękawic kuchennych. Przenieść hamburgery bułki przy użyciu łopatki, ubrać je z przyprawami, jak pożądane, i pozwolić im usiąść na kilka minut przed podaniem. Dzięki temu soki osiedlić i placki schłodzić do bezpiecznej temperatury do konsumpcji. W międzyczasie, po prostu usuń folię aluminiową z smalcem z patelni i wyrzuć ją. Dla easy clean-up później metalowy stelaż namoczyć w wodzie z mydłem przez 20 minut, podczas gdy można usiąść na posiłek.