Jak najlepsze słodkie chipsy zaczyna się od wyboru najlepszych słodkie ziemniaki. Spójrz na ziemniaki, które są małe lub średniej wielkości i mają mocną, gładką skórę, która jest jeszcze w kolorze i wolne od pleśni i skaz. Przechowywać słodkie ziemniaki w chłodnym, ciemnym miejscu jak szafki, ale nie w lodówce, gdzie będą one wyschnąć. Słodkie ziemniaki należy przechowywać przez okres do dwóch tygodni.:

Opcje Krojenie

Można obrać słodkie ziemniaki, ale pozostawiając skórki daje swoje żetony na dodatkowy błonnik. Wytnij kawałki jednakowej grubości z mandolina lub dysku krojenie swojej maszynce. Można również pokroić ziemniaki za pomocą obieraczki do ziemniaków lub bok krojenie tarce skrzynki. Pokrój cienko słodkie ziemniaki, jak to możliwe, jeśli lubisz frytki chrupiące lub w plastry o grubości około 1/8 cala jeśli wolisz grube, chrupiące frytki, ale wyciąć wszystkie plastry są mniej więcej tej samej grubości więc będą gotować równomiernie.


Pieczenie Instrukcje

Pieczenie słodkie chipsy ziemniaczane równinę jest twój wybór najniższej zawartości tłuszczu, ale można też wrzucić plasterki z oliwą z oliwek. Ułożyć plastry w jednej warstwie na blasze spryskać olejem i podgrzać piekarnik do 400 stopni Celsjusza. Grubość żetonów dyktuje, jak długo muszą być pieczone. Jeśli twój papier plasterki cienkie wióry, rozpocząć sprawdzanie ich na dobre wyniki po około 5 minut w piekarniku. Chipy, które są grube o grubości 1/8 cala lub może trzeba piec przez 20 minut lub dłużej, aż krawędzie są lekko rumiane i curling. Frytki są niejadalne, które palą, więc bez względu na ich grubość, zajrzeć do pieca co kilka minut, aby monitorować gotowania.
Kuchence mikrofalowej Instrukcja

kuchence mikrofalowej słodkie chipsy oferuje szybkie sposób na małą partię. Tak jak by na pieczone chipsy, ziemniaki pokroić w plasterki, a nawet do ich podrzucenie oliwy z oliwek, jeśli chcesz. Spread plasterki w jednej warstwie na talerzu kuchence mikrofalowej zwieńczona kartce papieru pergaminie. Kuchenka mikrofalowa żetony na wysokie przez około 3 minuty, doradza Kitchn przed przerzucaniem ich i nuking je w 50 procentach mocy przez kolejne 3 minuty. Być może trzeba mikrofalówki żetony już na 50 procent mocy w odstępach 30-sekundowych, aż lekko przyciemnić chips się. Ponownie, grubość wiórów będzie dyktować czas gotowania. Oglądaj żetony podczas ich gotowania i wyciągnąć je, kiedy zaczynają brązowy.
Chip przyprawy

Można posypać solą morską z chipów przed gotowaniem, ale jeśli chcesz sezonie nich mieszanką przypraw, będziesz musiał to zrobić, gdy skończysz gotować, ale jeszcze gorące. Wymieszać razem kminek, paprykę i chili w proszku, lub zrobić mix grill przyprawa używając brązowy cukier, papryka, cebula w proszku, czosnek w proszku i kminek. Słodkie połączenie brązowego cukru, gałki muszkatołowej i cynamonu uzupełnia partii świeżo pieczone chipsy.