filety Tilapia nie wymagają dużo Prep.; marynować je w marynacie na bazie oleju przez okres do dwóch godzin lub po prostu sezon je do smaku ziół, przypraw, soli i pieprzu dwie godziny przed ich grillowania.

Cały tilapia ma nieco więcej pracy, ale nic trudne. Start z oczyszczonym i skalowane tilapia - czasami można znaleźć je z głową, czasem head-off, ale przygotować zarówno tak samo. Moczyć w wodzie słonej dla tilapia około 30 minut, aby ją oczyścić; następnie pat do wyschnięcia wewnątrz i na zewnątrz z ręczników papierowych. Kawałek trzy lub cztery pionowe szczeliny wzdłuż brzucha obu stronach całym tilapia, około 1/4 cala głębokości. Sezon ryb wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem i dodać aromatów do szczeliny w brzuch - czosnek, świeże zioła, masło, plasterki cytryny - wszystko działa. Jeśli nie grill z koszem ryb, krawat tilapię raz lub dwa razy wokół brzucha ze sznurka. Wreszcie, płaszcz tilapia z oliwą z oliwek.
Grilla Konfiguracja

Możesz ustawić grill kilka sposobów gotować tilapia tak długo, jak jeden segment mierzy między 400 i 500 stopni Celsjusza, średnie lub wysokie. Jeśli masz zamiar gotować steki, hamburgery i warzywa wraz z tilapii, wcisnąć węgle po jednej stronie tacy węgiel po popiół one ponad stworzyć bezpośrednie i pośrednie stronę. Będziesz gotować tilapia, całe lub filety, bezpośrednio na węglach w pierwszym, a następnie przenieść go do chłodniejszego segmencie grilla po nim Sears na na jednej stronie.

Jeśli chcesz, aby poświęcić cały grill do gotowania ryb, po prostu rozłożone węgiel w równomierną warstwą na tacy. Ustaw grille gazowe do średnio-zaawansowanych. Rozgrzać grill na około 30 minut z zamkniętą pokrywą przed ułożeniem na nim tilapia.
Gotowanie Tilapia zewnątrz

Niech ryby siedzieć w temperaturze pokojowej, podczas grilla eliminacjach ; zimna ryba zmierza trzymać. Ropa i sezon tilapia do smaku i położyć go na gorącym stronie grilla. Tilapia filety z grilla dla 2 do 3 minut i włącz je. Gotować przez dodatkowe 2 do 3 minut, aż filety odciągnąć czysto z grilla.

Aby grill całego tilapia, umieścić go na grill i gotować go za 4 do 5 minut z każdej strony.
Indoor Grille

grill Indoor i patelnie grillowe akcji niewiele z ich odpowiednikami na świeżym powietrzu, ale według tych samych wytycznych podczas gotowania tilapia na nich: Ustaw grill do wysokiej i średnio-Filety z grilla dla 3 do 4 minuty z każdej strony i całego tilapia dla 4 do 5 minut na każdy z boku. Jeśli używasz patelni grill, podgrzać na średnim ogniu przez 5 do 6 minut przed rozpoczęciem tilapię.

Porady od profesjonalistów

Jeśli jesteś gotowania inne pokarmy, takie jak steki i warzyw, podczas gotowania tilapia, albo gotować tilapia po lub w wydzielonej części grilla. Mimo starannego czyszczenia, często się ślady rybi smak na inne pokarmy, kiedy gotować je w tym samym miejscu, co ryb.

Tylko z kolei ryby, całe lub filety raz podczas gotowania - tilapia jest kruche.

Jeśli masz problemy z przywieraniem, pokroić cebulę w 1/2-cala grube plastry, umieścić je na grill i miejsce na Tilapia filety cebuli. Cebulę, aby trochę stoiska, które utrzymuje ryby nad rusztów.

Użyj naoliwione przy grillu szpachli ryby tilapia, nigdy nie szczypcami. Szpatułki Ryby są cienkie i sprawiają, obracając rybę łatwy

Tilapia powinny mieć temperaturę wewnętrzną 145 F, gdy gotowe.; nie jest to ryba, która będzie dobrze służył średnio wysmażony.