Wielu ekspertów radzimy zachować świeże jagody z dala od wody, aż będziesz gotowy, aby je jeść, jak nadmiar wilgoci, która pozostaje na jagody w czasie przechowywania przyspieszy tylko ich rozkład. Aby zachować je na dłużej świeżość, najprostszą metodą jest, aby pominąć kąpieli i przenieść jagody do płytkiego zbiornika, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Borówki będzie trwać tak długo, jak dwa tygodnie w ten sposób, podczas gdy inne - takie jak jagody truskawki, maliny i jeżyny - będzie trwać tak długo, jak trzy dni. Nie zapomnij przepłukać jagody tuż przed ich zjeść.
Argument do mycia

Jest jeden sposób przechowywania, który wzywa do mycia owoców przed chłodniczych, ale to nie jest tak proste, jak szybko opłukać pod bieżącą wodą. Według magazynu ilustrowanego Cooka, najlepszym sposobem na utrzymanie jagody świeże jest je umyć w roztworze trzech części wody i jednej części octu, a następnie je osusz w wyłożonej papierowymi ręcznikami sałatkowym obrotówki. Przechowywać je w zamkniętym pojemniku wyłożonym ręczników papierowych z otwartą pokrywą na tyle, aby umożliwić wilgoci uciec. Według ich badań, metoda ta usuwa więcej bakterii wywołujących niż rot płukanie czystą wodą, a nawet szorowanie.
Kiedy Blanch Jagody

Jeśli masz zamiar zjeść Twoje owoce surowe, nie sparzyć je przed chłodniczych. Jednak Blanszowanie ma kilka korzyści w innych aplikacjach jagodowych. Jeśli lubisz konserw jagody, blanszowanie je najpierw poprawi ich smak, kolor i zachowanie ich zabić bakterie. Blanszowanie jest również pomocne podczas suszenia owoce, ponieważ pomaga im zachować równomiernie suche i bardziej miękką teksturę. Naukowcy odkryli również, że blanszowanie jagody przed przecierania lub wyciskania pomaga im zachować więcej przeciwutleniaczy, które są zwykle uszczuplone podczas przetwarzania.
Oznakami psucia się żywności

Nie ważne jak dbasz dla świeżych owoców, będą spełniać ich koniec w końcu - czy to na dwa dni lub dwa tygodnie. Nadszedł czas, by wrzucić swoje owoce, gdy stają się bzdurny lub przebarwienia, a gdy forma zaczyna się rozwijać. Podczas gdy niektóre gruboskórny owoce są w porządku do jedzenia, jeśli na powierzchni pojawia się pleśń, wrażliwy jagody mogą mieć pleśń pod skórą, jak również. Jeśli odkryjesz niektóre z jagodami poszły spleśniały, sprawdź inne produkty w lodówce, ponieważ zarodniki pleśni szybko rozprzestrzeniać.