Jak znaleźć sposoby, aby utrzymać bezpieczne i jadalne żywności przez dłuższy czas był jednym z podstawowe zastosowania ludzkiej pomysłowości, ponieważ przed zarania dziejów. Suszenie to jedna z najstarszych technik, a to wciąż dobry. W przeciwieństwie do solenia lub marynowanie, nie załadować produkty z sodem, i to nie wymaga skoncentrowanego cukru używanego w słodkich konfitur. Zamiast tego, zapobiega psuciu się żywności, suszone, po prostu pozbawia mikroorganizmów z wilgocią, których potrzebują, aby przetrwać. Tekstury żywności "i zawartość składników pokarmowych może mieć wpływ, ale są one zdrowe, odżywcze i, w niektórych przypadkach, poprawić koncentrację ich smaku.
Co Blanszowanie Czy

Twoja dyni nie przyciemnić lub wyłączyć bzdurny, kiedy to wyciąć, jak jabłka czy ziemniaki, więc może być zwolniony do myślenia, nie wymagają specjalnego przygotowania. To nie do końca prawda. Ich grubość powłoki smaczne ciała został zaprojektowany, aby nie karmić ludzi, ale pakiet nasion pakuje się do jego wnętrza. Podobnie jak większość innych pokarmów roślinnych, dyni zawiera enzymy, które rozkładają skrobię i jej słodkie ciało więc może karmić nasiona, gdy wyrastają wiosną. Blanszowanie swój squasha wyłącza te enzymy, zapobiegając powolny, ale stały pogorszenie miałyby one doprowadzić do suszonych squasha.
Jak to zrobić Największa

Start wypełniając swój największy garnek wodą i doprowadzić ją do wrzenia. Wrzącej wody powinna pozostać przez cały czas, a więcej wody, tym mniejsza jego temperatura wpływa kawałki dyni. Peel squash nożem lub ostrym obierania obierania i pokroić w 1-calowy kawałki. Wyciąć te kawałki po kolei na 1/8-calowe paski, i upuść je do wrzącej wody w małych partiach. Blanch squash przez trzy do czterech minut zanurzyć je łyżką cedzakową i przenieść je do miski z lodowatą wodą, aby się zrelaksować je natychmiast. Odcedzić i osuszyć je kawałki suchego przed odwodnienia.
Zakończeniu pracy

Jeśli odwadniacz ma regulowane temperatury, włączyć go do umiarkowanego ustawienie około 140 Fahrenheita. Połóż kawałki dyni na tacach w jednej warstwie, z pokoju między nimi na cyrkulację powietrza. W zależności od odmiany gry w squasha i suchości swojego klimatu, to może trwać od 10 do 16 godzin na plastry do całkowitego wyschnięcia. Mogą one być sztywne i skórzaste lub nawet kruche po zakończeniu. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy zapakować wszystkie części do worka lub zamkniętych jar na tydzień lub dwa. Daje to możliwość, aby wyrównać poziom wilgoci pomiędzy kawałkami, dając bardziej spójne czas przechowywania. Następnie podzielić plastry w hermetycznych opakowaniach squasha i przechowywać je w chłodnym, suchym miejscu.