Mrożone owoce są świeże owoce, które są zbierane i zamrożone natychmiast. Niektóre odmiany są zamrożone wraz z cukru lub syropu, podczas gdy inne owoce są mrożone bez dodatków. Aby uniknąć oparzeń zamrażarki lub krystalizacji, owoce zamrożone za pomocą lampy błyskowej komorze niskich temperatur, a następnie przechowywane w temperaturze 0 stopni Celsjusza lub poniżej. Truskawki, jeżyny, brzoskwinie, ananas przyjść i mrożonych wersjach.
Owoce w puszce

Puszki owoców są świeże owoce, które są zbierane świeże i natychmiast puszkach. W przeciwieństwie do mrożonych owoców konserwowane owoce przechowywane w syropie, soku lub innego płynu, zanim zostaną zamknięte w puszkach. Raz zamknięte, puszki są gotowane zachować owoce i pozwolić im być przechowywane bez chłodzenia. Przetwory owocowe mogą zawierać substancje słodzące, przyprawy i dodatkowych aromatów i barwników w celu utrzymania ich wyglądu i tekstury
odżywcza Stigma

owoce mrożone i konserwy mają porównywalne -. Oraz w w niektórych przypadkach - odżywczej wyższe niż świeże owoce, według produkować dla Better Health Foundation (patrz odnośnik 1). To dlatego, że owoce z puszki lub zamrożone bezpośrednio po są one zbierane, co oznacza mniej składników odżywczych są tracone. Świeże owoce, z drugiej strony, mają czas, aby pogorszyć, zanim zostaną one pobrane, dostarczone, kupił i umieszczone w kotle.
W Recipes

puszkach i mrożone owoce są idealne, gdy masz zamiar używać ich w receptur. Częściej niż nie, owoce zostały pestki, obrane, de łodygach i plastry. Przetwory owocowe są lepiej dostosowane do żelatyny, lazur, ciasta i polewy owocowe. Mrożone owoce działają dobrze w napoje i koktajle, ciasta i ciastka, nadzienia, dżemy i galaretki. Ponieważ owoce w puszkach często zawierają cukru i syropów, używać ich w przepisach, które korzystają z dodatkowych smaków.
Bagażu Czynniki

Mrożone owoce mają krótszy okres przechowywania niż w puszkach. Większość należy zużyć w ciągu jednego roku od zakupu; cztery do sześciu miesięcy dla mrożonych owoców cytrusowych. Puszki owoców przechowywane w temperaturze nie cieplej niż 75 stopni Celsjusza może trwać rok lub dłużej, w zależności od zastosowania przez producenta konserwantów i dodatków. Nie używany owoce w puszkach, które są wybrzuszenia lub mocno utrudniona. Po otwarciu owoce w puszkach, owoce muszą być w lodówce i będzie za dodatkową jednego do trzech dni.