Jak przechowywać surowce Rampy

Rampy to inna nazwa dla dzikich porów. Ich smak jest silniejszy niż cebuli i czosnku, ale hartowanego o słodkości bardziej podobny do porów. Nie są one uprawiane, ale pojawiają się w dzikich i są zbierane przez entuzjastów wiosną. Możesz być w stanie je znaleźć na rynku swoich lokalnych rolników lub rośnie naturalnie w stanie dzikim. Surowce rampy różnić od uprawianych porów w wyglądzie. Tylko dwa lub trzy ciemnozielone liście top fioletowy łodygi tym celu w białej żarówki. Dobrze zachowane rampy świeży surowy w lodówce do tygodnia. Użyj uszczelniacza próżni zamrożenie żywności surowych rampy do wykorzystania w przyszłości.
To, czego potrzebujesz
Raw Rampy
Papierowe ręczniki

worek z tworzywa sztucznego lub okład
uszczelniaczem próżniowe żywności (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Usuń papierowa zewnętrzną skórę i odciąć wiszące korzenie, pozostawiając jedynie podstawy korzenia nienaruszone. Odrzucić rampy, które czują slimy lub są żółknięcie.
   

2. Przepłukać brud zimną bieżącą wodą.
   

3. Delikatnie osusz rampy z surowych ręcznik papierowy.
   

4. Użyj folia ciasne owinięcie surowe rampy razem. Usuń całe powietrze z worka, jeśli przy użyciu przed zamknięciem rampy wewnątrz. Umieść w szufladzie spożywczego w lodówce.
   

5. Uszczelnienie próżniowe i zamrozić bukiety surowych ramp do wykorzystania w przyszłości w zup i sautes.