Jak zamrażać białe pieczarki

Czasami na miejscu grzyby na sprzedaż, a później okaże się, że kupił ich zbyt dużo. Dobrze, że nie trzeba iść do śmieci, jeśli nie można ich używać nawet przed ich gnicie; ciemna.

W dzisiejszej gospodarce, to jest zrozumiałe, dlaczego ludzie chcą zaopatrzyć się w warzywach, gdy są na sprzedaż. Minusem jest to, czy nie można ich używać w czasie, warzywa zgniją ... tak, są ludzie naprawdę oszczędności? Bez obaw. Wiele warzyw można zamrażać przez 1 do 2 lat w zamrażarce, w zależności od rodzaju warzyw.

Oto instrukcje zamrażania świeżych białych pieczarek po ugotowaniu. Mogą one być przechowywane do jednego roku, bez względu na to, który sposób wybrać, aby przygotować je.
To, czego potrzebujesz
Grzyby
pojemnik z pokrywką
Zamrażarka folią
(Po nie są wszystko potrzebne, w zależności od stosowanej metody)
Stockpot
Steamer
parze rack
kontenerów, do wody z lodem (tj
Przyprawy sól, pieprz), do smaku
kwas cytrynowy lub sok z cytryny /limonki /pomarańczowy
Kostki lodu
Instrukcje

1. Jeśli kupiłeś twoje pre-plasterki, pomiń ten krok. Kawałek lub całe grzyby posiekać
   

4. Stir Fry metoda -. -
   

   (1) Użyj 1 łyżka gotowanie Olej na 8 uncji grzybami.
   

   (2) Na patelni, na średnim ogniu z-odpowiedniej ilości oleju, saute grzybami około 4 minut lub do momentu jasnobrązowym i przetargu.
   

   (3) Jeśli chcesz, aby twój smak grzyby, dodać przyprawy (tj sól, pieprz), czosnek, cebula, szalotka, lub dymki z patelni.
   

   (4) Pozostawić białe pieczarki schłodzić w pokoju do temperatury pokojowej. Przenieść do zamrażarki zawierają i umieścić kawałek folią na wierzchu grzyby, aby zapobiec zamrażarka palić. Blisko z pokrywką i należy oznakować z datą.
   

   (5) Gdy gotowy do użycia, po prostu pop je łyżeczką lub z pojemnika. Jeśli używasz mrożonych grzybów na zupę, garnek, gotowanie na parze, lub pieczenia, nie ma potrzeby, aby je rozmrozić. Ale rozmrażanie jest konieczne, jeśli używasz oleju do gotowania, jak Stir-fry. Powodem jest to, aby zapobiec gorące plamy ropy powodują wodą
   

7. Na parze -. -
   

   (1) 8-uncji partii. W dużej garnek umieścić ruszt na dnie. Umieścić na górze warzyw parowiec szafy, i wypełnić garnek wodą nie wyższej niż dole parowego warzyw.
   

   (2) Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie skręcić w dół do & quot; & quot ;. dusić Włożyć grzyby w parowca. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 1 w dalszym ciągu do 2 minut.
   

   Możesz mieć do pary w partii, jeśli parze więcej niż 8 uncji czasu.
   

   (3) Zdjąć z ognia i pozwalają na grzyby fajne. Przechowuj je w pojemniku z zamrażarką, miejsce z folią na górze, aby zapobiec zamrażarka palić. . Blisko z pokrywką, daty i używać etykiet, gdy jest gotowy
   

10. Na Blanszowanie - -
    

    (1) Przygotowanie pojemnik z lodem i zimną wodą. Odłożyć na bok.
    

    (2) Doprowadzić wodę do wrzenia w garnku, a następnie zanurzyć pokrojone białe pieczarki we wrzącej wodzie. Blanch 2 minuty lub do momentu grzyby są nagrzane.
    

    (3) pieczarki transferowe do lodowatej wody, aby natychmiast zatrzymać proces gotowania.
    

    (4) Gdy grzyby są chłodzone, umieścić je w pojemniku zamrażarki z kawałkiem folią umieszczony na górze, aby uniknąć uszkodzenia przez mróz. Zamknij szczelnie pojemnik z pokrywką i zamrozić. Używać jak zwykłe grzyby, gdy są potrzebne.
    

11. Wiele osób odczuwa mrożone pieczarki białe przyciski ciemna, gdy rozmrożeniu. Kwas cytrynowy, pomarańczowy /wapno /sok z cytryny można dodać w trakcie gotowania, aby zapobiec ciemnienie podczas roztopów nich później do użytku. Jeśli używasz, dodać 1/4 łyżeczki kwasu cytrynowego lub soku cytrynowego 1/2 za 8 grzybami uncji.
    

12. Można zamrozić grzyby, takie jak w mrożonych warzyw lub mrożone obiad można kupić w supermarket. Ale nie po prostu wyrzucić surowe pieczarki w zamrażarce, będą gnić, co czyni je papkowate i niejadalne. Grzyby powinny być gotowane (np blanszowane w parze lub w wodzie). Enzymy, które powodują zmiany koloru i faktury zostanie wyłączony podczas gotowania.