Jak sprawdzić, czy Spice lub przyprawy wygasł

Prawie każdy dom kuchnia zawiera Jars przypraw, ziół i przypraw mieszanek. Niezależnie od soli mineralnych, które jest prawie każdy common aromatyzujący składnik ma określony okres trwałości. Nie stają się niejadalne, ponieważ większość żywności zrobić, gdy obok ich "najlepiej spożyć przed" terminem. Zamiast tego, ich smaki pogarsza się wraz z wiekiem, słabnie lub staje się zjełczały. Sumienny kucharze stosują różne metody oceny świeżości ich przypraw. Brak jest trudne, a niektóre wymagają specjalnego sprzętu.
To, czego potrzebujesz
Lupy

etykiety samoprzylepne lub marker długopis spiczastym
Największa Instrukcje

1. Usuń swoje przyprawy i przyprawy z ich szafie lub stojaku. Sprawdzić, czy opakowanie daty ważności. W razie potrzeby użyć lupy. Wyrzucić te, które osiągnęły datę ważności, i powrócić resztę składu.
   

2. Smak niewielką ilość przypraw lub przypraw. Związki zapachowe w większości przypraw są aktywowane przez wilgoć, więc może to potrwać kilka chwil smaki rozwijać. Jeśli są jakieś wszelkie stęchły lub nieświeży smaki, odrzucić przypraw.
   

3. Zbadaj swoje przyprawy i zioła do zmiany koloru. Utlenianie i narażenie na bezpośrednie działanie światła są szkodliwe dla ziół i przypraw i mają duży wpływ na ich smak. Odrzuć wszystkie, które są znacznie zmienione. Na przykład, discared paprykę, który odszedł od żywego czerwonego do brązowego lub nieokreślony pomarańczowy.
   

4. Oczyść swój stojak lub szafka rocznie przypraw. Większość ziół i przypraw tracą moc po upływie roku lub więcej pamięci, więc wyrzucać, które nie zostały nabyte w ciągu ostatniego roku.
   

5. Etykiety i datę nowo zakupione zioła, przyprawy korzenne i. Napisz datę na naklejce i dołączyć go do słoika lub opakowaniu. Alternatywnie, użyj każdego roku inny kolor etykiety. Tak czy inaczej, odrzucić stare, gdy minął rok.