Jak gotować Pole Cress

Podobny w smaku i wyglądzie do rzeżucha, rzeżucha pole jest kuzynem Wilder, który rośnie w całej południowo-wschodniej Stany Zjednoczone. To silniej przyprawione niż jego kuzyn i ma lekko pieprzny smak. Jeśli nie masz dostępu do dzikiej rzeżuchy, poszukaj zielonych warzyw liściastych, na rynkach i rynków rolnika specjalistycznych. Również znany jako & quot; creasy Zieloni & quot; lub & quot; wyżynne rzeżucha, & quot; Rzeżucha pole może być zastąpiony przez rzeżuchy, szpinaku i innych zielonych przetargowych.
to, czego potrzebujesz
Bowl
rondel z wieczka
Steamer koszyka lub durszlak
Skillet
Gotowanie Olej
mikrofalówce Można myć naczynia
papieru Wax lub w kuchence mikrofalowej plastikowe opakowania
Przygotowanie Pole Rzeżucha

1. Wstrząsnąć się brud, a następnie przyciąć twardego szczypioru z rzeżuchy.
   

2. Umieść rzeżuchę w misce z ciepłą wodą. Delikatnie wymieszać wodę z rąk do poluzowania piasku i żwiru, a następnie wyjąć rzeżuchę i wylać wodę.
   

3. Napełnij miskę świeżej wody i ponownie spłukać rzeżuchę. Kontynuować płukanie rzeżuchę, aż nie pojawi się żaden żwiru na dnie miski.
   Parowa, saute lub kuchenka mikrofalowa
   

   1. Aby pary rzeżuchę pola, umieść małe Ilość wody w dużym rondlu. Włącz ciepło na wysokie i doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, tak by woda simmers średnio-niska. Umieścić myte rzeżuchę pola w koszyku parowcem lub durszlak, a następnie umieścić w rondelku kosz z dnem parowca powyżej gotującej się wody. Przykryć garnek i pary na rzeżuchę dopóki liście są delikatne. - Zwykle około 3 do 5 minut
      

   2. pola Saute rzeżuchy na patelni z niewielką ilością gorącego oleju jadalnego, używając około 1 łyżeczka oleju na każde 3 filiżanek rzeżuchy. Saute na rzeżuchę na średnio-wysokiej na około 2 do 3 minut, stale mieszając. Możesz również podsmażyć na rzeżuchę w niewielkiej ilości gorącej bulionu warzywnego lub z kurczaka.
      

   3. Kuchenka mikrofalowa pola wilgotne rzeżuchę w naczyniu kuchence mikrofalowej bez dodatkowego płynu. Przykryć naczynie luźno z papierem lub kuchence mikrofalowej folią i gotować na rzeżuchę przez około 4 do 5 minut, aż liście są miękkie.