Jak Grill Pieczeń z polędwicy

polędwica pieczona jest porcję wołowiny pochodzi z tylnej części krowy. Jest to jeden z najbardziej atrakcyjnych najgrubszych, kawałków mięsa wołowego, ale zawiera dużą ilość mięśni. Muskularne kawałki mięsa mają tkanki łącznej, które sprawiają, że mięso trudne i łatwe do pogryzienia. Polędwica pieczona przetarg wymaga dużo czasu gotowania więc tkanki łącznej może rozpuścić. Grillowanie można dodać więcej smaku do tego cięcia mięsa chudego, ale to jest klucz, który nie jest używany do wysokiej temperatury albo soki mięso będzie wysychać.
To, czego potrzebujesz Polędwica pieczona

Salt Pepper

13 cale 9 cali pieczeń pan aluminiowych, jednorazowe
Folia aluminiowa
Termometr Instant-przeczytać
mięsa Instrukcje

1. Płaszcz każda strona pieczeń polędwica równo z solą i pieprzem. Ustaw grill na średnim ogniu.
   

2. pieczeń wołowa umieścić bezpośrednio na ruszcie. Ciepła przez około dwie minuty na każdej stronie powierzchni - około 10 minut ogółem - lub aż cała poza pieczeń jest lekko rumiane. Trzymać w miejscu pieczeń szczypcami podczas ogrzewa jeśli nie pozostanie w miejscu, ze względu na jego nieregularnym kształcie.
   

3. Umieść polędwicy pieczeń do rumiane w centrum 13 cali przez 9 calowe aluminiowe pieczeń pan do dyspozycji. Owiń patelni lekko folię aluminiową i włożyć na całą patelnię na środku grilla.
   

4. Rozgrzać pieczeń z polędwicy na zadaszony grill dla około trzech godzin, a następnie sprawdź to. Użyj widelca, aby przeciąć mięsa do określenia, czy to się robi i dodać go do grilla przez kolejne 30 minut, jeśli nie. Zdjąć patelnię z grilla raz mięsa łatwo strzępy z widelcem.
   

5. Trzymaj się mięso termometr natychmiastowy odczyt bezpośrednio do najgrubszej części mięsa. Upewnij się, że wyświetla termometr między 145 i 160 stopni Celsjusza albo dodać go z powrotem na grillu na kolejne pięć minut, aż osiągnie odpowiednią temperaturę. Pieczeń pokroić na kawałki gotowego jak najcieńsze przed podaniem.