Jak gotować Turcja nogi na grill

Cooka indyka nogi soczysty złoty kolor, dodając smaku na każdym kroku. Turcja nogi, lub podudzia mają duże kawałki mięsa środku ciemnej bogatej w dużej kości i pokryte skórą. Przedstaw swoje ulubione smaki z słono-słodkim solance, przyprawione suchej RUB, zaprawiony podlać i swój wybór dymem z twardego drewna. Grillowanie na ciepło powoli podudzia pośredniego będzie gotować mięso przez bez spalania powierzchni.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 qt. filtrowana woda
Stockpot
Piecyk
1 szklanka grubej soli
1/4 szklanki brązowego cukru
Kopyść Sims 3 qt. Lód
6 qt. Pojemność bezpieczna żywność z pokrywą plastikowy pojemnik Łódź 2 Turcja nogi
Papierowe ręczniki

liściaste kawałki
bieżącą wodą
Małe aluminiowej patelni
gazu lub rusztu Łódź 4 łyżki , suche przyprawy rub
kleszczy Grill Największa 8 łyżka. sos barbecue lub doświadczonym cieczy basting
Basting myć
termometru do mięsa
Deska do krojenia
Instrukcje

1. Przynieś przefiltrowanej wody do szybkiego wrzenia w dużym garnek na kuchence przed wyjęciem go z ognia.
   

2. Wymieszać sól i brązowy cukier w gorącej wodzie z drewnianą łyżką i niech mieszaniny fajne przez 1 godzinę.
   
   

3. Pour lód na dużym plastikowym pojemniku z żywnością, i dodać schłodzone solanki i Turcja nogi.
   

4. Zamknąć pokrywę pojemnika szczelnie i przechowywać w lodówce co najmniej 6 godzin lub na noc.
   

5. Wyjmij podudzia z solanką i poklepać je całkowicie sucha papierowym ręcznikiem.
   

6. Soak Twoje ulubione kawałki twardego drewna w wodzie w płytkim garnku aluminiowym przez co najmniej 1 godzinę. Nasączone kawałki drewna będzie tlić dłużej i produkować grubsze dym.
   

7. Rozgrzać grilla, więc nie jest fajny odcinek i na gorąco. Oddziel rozżarzonych węglach z grilla na węgiel drzewny, więc nie jest pusta przestrzeń lub zostawić jeden zestaw palników się na grillu gazowym.
   

8. Zlać nadmiar wody i umieścić garnek aluminiowy trzymając liściastego kawałki bezpośrednio nad źródłem ciepła w najgorętszej części grilla.
   

9. Zastosuj suche przyprawy trzeć na całej powierzchni obu nóg indyczych.
   

10. Ustaw podudzia na chłodnej stronie grill i zamknąć pokrywę. Pokrywa zamkniętym grillu pułapki ciepła i pary na szybsze gotowanie i wilgotnych produktów.
    

11. Włącz nogi indyka z grilla szczypce co 10 minut, jak je podlać sosem barbecue ulubionego lub przyprawione fastrygowanie ciecz.
    

12. Sprawdź temperaturę wewnętrzną indyka wkładając termometr mięsa do najgrubszej części mięsa bez dotykania kości.
    

13. Usuń nogi indyka na pokładzie cięcia na odpoczynek w 5 minut po osiągnięciu temperatury wewnętrznej 180 stopni F.