Charakterystyka pieczeń Tip

strona wołowiny oferuje się sporo rodzajów pieczeni, z różnych części zwierzęcia z różnych smaków, faktur i wartości. Termin pieczeń wskazówka zazwyczaj obejmuje zarówno tri-tip i końcówkę polędwica, które są technicznie różne pieczenie. Przy zakupie pieczeń końcówki, trochę czasu, aby określić, który z nich chcesz więc można skorzystać z jej cech indywidualnych.
Lokalizacja

Zarówno tri-tip i pieczeni z polędwicy końcówki znajdują się w polędwicy Sekcja krowy wokół bioder. Pieczonego tri-tip charakteryzuje trójkątny kształt i znajduje się w dolnej części wołowej. Końcówka polędwica, który jest również nazywany okrągłe końcówki, znajduje się na górnej części polędwicy i jak sama nazwa wskazuje, ma okrągły kształt.
Smak i konsystencję

pieczenie Tip mają chude tekstury, że korzyści z powolnego pieczenia lub wilgotnych metod gotowania, takich jak duszenie. Na końcowy wynik przetargu, ważne jest, aby nie gotować gola na średnim etapie i pokroić oba rodzaje końcówek pieczeni pod prąd, kiedy jest czas, aby wyrzeźbić. Zarówno tri-tip i polędwica pieczona wskazówka mają łagodny smak, więc dodanie suchej rub aromatyczne przyprawy przed gotowania lub bogatym sosie, gdy służąc poprawi smak.
:

Wartość

Pod względem wartości, stopa pieczenie końcówki dość wysokie. Są one zwykle środku drogi w miarę jakości i czułości, można przygotować smaczne pieczeń obiad dla kilku osób, w przystępnej cenie. Pieczenie premium z obszaru lędźwi i żeber zawsze będzie więcej ofert, ale też kosztują nieco więcej. Pieczeni z obszarów Chuck rdzeni i mostek kosztuje mniej, ale są trudniejsze.
Skutecznych metod gotowania

Aby dotrzeć do bezpiecznej temperatury wewnętrznej 145 stopni Celsjusza i utrzymuje smak i kruchość Ciebie chcą, suche prażenie kuchenka jest do zaakceptowania dla pieczeni tri-tip i pieczeni z polędwicy końcówki. Ustaw piekarnik do około 400 stopni F i umieść pieczeń w standardowym pieczenia patelni. Warzywa takie jak cebula Scatter i marchwi dodać do smaku soków. Zastanów się piekący z pieczeni ze wszystkich stron przed pieczeniem stworzyć brązowy skorupę na zewnątrz. Można również gotować albo pieczeń końcówki w holenderskiej pieca z warzywami. Umieść go na swojej kuchenki na średni lub w piekarniku w temperaturze 400 stopni F, aż do osiągnięcia żądanego temperatura wewnętrzna.