Klepanie mieszankę ziół, przypraw, a nawet cukru na żebrach przed gotowania dodaje smaku - ale nie kruchym - żeberka. Jeśli masz czas, umieścić suchą trzeć na kilka godzin przed pieczeniem lub grillowania pozwolić smaki przenikają się Wybierz z czosnkiem i cebula w proszku.; nasiona, takie jak seler, gorczyca i kolendra; i radości z cytryny, limonki i grejpfruta. Świeża kawa mielona dodaje ciekawy smak i atrakcyjny ciemny kolor do żeber. Rub mieszankę do mięsa piersiowej zwolnić oleje w przyprawami.
Mop It Up

mopem robi podwójne obowiązek skruszania i dodanie smaku. Potraktujcie to jako marynaty, która jest stosowana jako żeberka gotować. Sok pomidorowy, sok jabłkowy, ocet, piwo lub wino są dobrym wyborem dla cieczy. Dodaj do przypraw i ziół, takich jak płatki czerwone chili, cynamon, oregano i tymianek. Wybierz słodzik, takich jak brązowe melasy lub syropu z agawy cukru. Podlać żeberka z mopem co 15 minut. Jeśli mop, nie należy używać suchej rub; będziesz zetrzeć go żebra, jak mop.
Sensational Sosy

Sosy to standardowy grill, oczywiście, ale także teriyaki, Buffalo Wings, sos do pizzy lub butelkowane sosy sałatkowe. Obejmują żebra sosu, ale zapisywać część sosu podlać żebra połowie czasu gotowania i na końcu. Rozcieńczyć ulubionego dżemu lub galaretki z soku cytrynowym lub wina. Wymieszać masło orzechowe orzechów lub innych przypraw azjatyckich, z odrobiną wina ryżowego lub octu jabłkowego.
Slow and Low

kruchym żebra i niech smaki mop, rub lub sos zanurzyć się w żebra przez gotowanie w niskiej temperaturze w piecu. Zaczynasz w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 15 minut, następnie zmniejszyć ogień do 250 do 275 F. Niech węgle w grillu spalić aż można trzymać za rękę 5 cali powyżej rusztu przez pięć sekund. Żebra będzie gotować przez dwie do trzech godzin.