Jak zrobić Ciasto na Butterfly krewetki

Odcinanie krewetki w trakcie kopiowania i rozpowszechniania ich mieszkania - lub ich butterflying - służy kilku celom. Pomaga zachować je od zwijały się, kiedy je smażyć, jak również oferuje większą powierzchnię do pokrycia w soczystym kryzysu. Ciasto musi być lekki i subtelnie przyprawione, aby zapobiec jego przytłaczająca delikatne smaki krewetki. Dokonywanie ciasto do smażenia krewetek nie jest skomplikowane, a można to zrobić na oko, nawet jeśli jesteś nowym kucharzem. Główne sztuczki są do utrzymania go gruba i używać go od razu.
To, czego potrzebujesz
Papierowe ręczniki durszlak

Płytki miska
mąki
Salt
Pepper
mleko, piwo lub woda gazowana
Ubij
Przyprawy
patelni olej rzepakowy lub
olej roślinny szczypce lub siatki
Pająk
Plate
Instrukcje

1. Przepłukać butterflied krewetki w durszlak. To odświeża je, a także usunięcie wszelkich bezpańskich fragmenty żył lub powłoki.
   

2. Pat krewetki sucha papierowym ręcznikiem. Suche patyczki do mokrej i mokrej do suchej, kiedy smażenia, więc upewnij się, że ich całkowitego wyschnięcia.
   

3. Wlać mąkę do miski. O 1 szklanka zrobi dla 12 do 24 krewetek. Możesz użyć regularne mąki pszennej lub ryżu, ale nie używaj mąki pełnoziarniste, ponieważ jego smak i konsystencję zaleją krewetki. Sezon mąkę z solą i pieprzem.
   

4. Dodaj płyn do mąki, mieszając go powoli, aby pokonać grudek. Proporcje nie muszą być dokładne, ale dążą do ciasta, które jest tak gruba jak naleśnik ciasto. Rozpocznij z około 1/4 filiżanki i dodać więcej trochę w czasie. Możesz używać mleko, piwo lub wodę sodową bez środków smakowo dla cieczy. To tradycyjne w Południowa używać soda lemon-lime jeśli chcesz słodszy wynik.
   

5. Sezon ciasto z ziół i przypraw chcesz. Czosnek, cebula, chili i trochę soku z limonki pracy dobrze, tak jak mieszanka pięciu przypraw lub cytryny pieprz i zioła prowansalskie.
   

6. Wypełnij głęboką patelnię z 1 do 2 cali rzepak lub oleju roślinnego i umieścić go na średnim ogniu, aż osiągnie co najmniej 350 stopni Celsjusza, lub do czasu trochę ciasta skwierczy, kiedy spadła do niego.
   

7. Płaszcz krewetki w cieście i niech nadmiar spływa. Umieść krewetki w gorącym oleju i sierści drugi. Powtarzaj, aż patelni jest o połowę pełne poobijany krewetek.
   

8. Smażyć krewetki, zamieniając je raz, przez 2 do 3 minut, aż ciasto jest chrupiące, złociste. Wyjmij krewetki z kleszczy lub pająka siatki i umieścić je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Niech ponownego nagrzewania oleju przez 30 do 45 sekund przed smażeniem drugiej partii.