Jak Para Wino z Bouillabaisse

bouillabaisse to tradycyjny gulasz z ryby, które pochodzi z regionu Prowansji we Francji. Tradycyjnie obejmuje ryb, skorupiaków, warzyw i ziół. Conger jest najczęstszą ryb stosowane, chociaż morszczuka cefal lub innych ryb twardych mięsie mogą być użyte. Składniki zapachowe to czosnek, skórkę pomarańczową, szafran i koper. Ale dlatego, że to danie jest tak skomplikowane, często może być trudno znaleźć wina, że ​​pary gładko z tym tradycyjne francuskie potrawy. Poniżej przedstawiono kroki, które można podjąć, aby powiązać wina z bouillabaisse.
Instrukcje

1. Wybierz białe wino, które jest tradycyjnie uprzywilejowanych ponad czerwonego wina do sparowania z dań rybnych. Blanc Sauvignon lub inne odmiany białe Bordeaux są dobre rekomendacje.
   

2. Dopasuj danie do wina z tej samej kultury i regionu geograficznego. Od bouillabaisse pochodzi z Prowansji, to bardzo dobrze z par wina różowego z tego samego regionu. To dlatego, że w czasie, mieszkańcy regionu geograficznego mają tendencję do przygotowania żywności, które w naturalny sposób z parą wina z tego samego obszaru.
   

3. Spróbuj coś śmiałego i off beat. Każde wino o wysokiej kwasowości jest odpowiedni do parowania z tym bouillabaisse. Czerwienie wysoka kwasowe, takie jak Loary Cabernet Franc pinot noir lub powinno działać dobrze.