Według O Chef, średnich oraz burger ma lekko różowy centrum i osiąga temperaturę wewnętrzną od 150 do 155 stopni Celsjusza. Wewnątrz burger jest ciepły w dotyku i ugotowane. Niższa temperatura oznacza bardziej różowy, podczas gdy wyższa temperatura ma różowe wewnątrz burger. Po burger rozwija szare wnętrze, nie osiągnie ona dobrze zrobić scenę. Możliwe jest również dla burger nadal być lekko różowe, a nawet czerwony w środku, co oznacza, że ​​jest jeszcze w średnim rzadkiej scenie.
Times Gotowanie

o grubości jednego cala burger, trzeba gotować go przez co najmniej cztery minuty z każdej strony, aby osiągnąć średni stopień oraz gotowania. Okres, odnosi się do hamburgery gotowane pod brojlerów, w rondlu na średnim ogniu i hamburgery gotowane na gorącym grillu. Jeśli gotowanie na zewnątrz na małym ogniu, to powinno trwać dłużej hamburgery i średnich oraz osiągnąć. Burgery zwykle potrzebnych jest pięć lub więcej minut na każdej stronie za rzadko.
Testowanie Burger

Test dobre wyniki swojego hamburgera, albo za pomocą termometru do mięsa lub palcem. Włożyć termometr do wnętrza hamburgera, upewniając się, że osiąga się środek mięsa. Poczekaj pięciu do 10 sekund na pojawienie się właściwa temperatura. Jeśli martwisz się o wywiercenie dziury w mięsie i soki ucieczki, a następnie za pomocą testu palcem. Lekko naciśnij palcem przed szczycie burger w środku mięsa. Jeśli mięso jest twarde w dotyku, ale wciąż ma trochę dać, to powinno być co średnio dobrze.
Ostrzeżenie

Amerykański Departament Rolnictwa ostrzega przed jedzenia mięsa gotowanego do wewnętrznej temperatury poniżej 170 stopni Celsjusza. Ten wysokiej temperatury wskazuje, że burger jest dobrze zrobione i nie średnio dobrze. Departament Rolnictwa zaleca się wyższą temperaturę, ponieważ zmniejsza ryzyko salmonelli, zatrucia pokarmowego i innych zagrożeń dla zdrowia.