Mleko kokosowe nie jest klarowny płyn w środku kokosa. To woda kokosowa, które można cieszyć się pić, oczywiście. Mleko kokosowe pochodzi z tartym ciała dojrzałego kokosa, zauważa Charmaine Salomon w "The Complete Asian Cookbook" lub dodanie wody do dessicated kokosa. Jeśli jesteś w pośpiechu, można również korzystać z mleka kokosowego z puszki lub kartonie.
W curry

Nic dziwnego, mleko kokosowe curry pojawia się w miejscach, w z dużą ilością orzechów kokosowych. Oznacza to, że w Indonezji, można spożywać parcari, ananas kokosowym curry. W południowych Indiach, przystrojone kokosowego wybrzeża kocha mleka w daniach takich jak erachi vella curry z jagnięciny, zielone chilli, imbiru i cynamonu. Kuchnia Northwestern Indii choć porusza kulturowo bliżej Persji, z naciskiem na dania na bazie jogurtu zamiast curry kokosowe.

Worlds Clash w Hongkongu

przepis kurczaka w curry dla "The Cookbook kurczaka chińskiej" pokazuje, co dzieje się w Hong Kongu, gdzie imigranci z Indii i Pakistanu kupił swoje recepty curry. Raz przez chińskich kucharzy przystosowane, przepis na gah lei gai - curry z kurczaka - przeszedł kilka istotnych zmian. W jego miejsce wszedł cukier, skrobia kukurydziana, olej sezamowy, olej z orzeszków ziemnych i wino ryżowe - klasyczne chińskie składniki - na bazie curry, pieprzu cayenne, cebuli, imbiru, kolendry i czosnku, indyjskiej fundacji. Autor Eileen Yin-Fei Lo zauważa, że ​​curry w Hong Kongu, zwłaszcza przez chińskich wodzów "nie zawierają mleko kokosowe, tradycyjny składnik." Mimo, że posiadają intensywny smak. Ten rodzaj dostosowany & quot; curry & quot; pojawia się w innych chińskich restauracji na Zachodzie.
Dla Oszałamiająca Mleko kokosowe curry

Tajlandia rządzi grzęda, jeśli chodzi o kokosowego mleka curry. Można zaszaleć z mlekiem kokosowym i curry, tajskiej pasty lub Nam Prik, złożony kaeng od podstaw lub dostępne gotowe zmieszanego w małych puszek z sklep spożywczy azjatyckich. Czerwone, masaman, panang, pasty kwaśne, zielone i żółte curry i mleka kokosowego ożenić z daniami z owoców morza do zróżnicowanych wołowiny.