typowe bochenek chleba angielskiego może być brązowy lub biały. Podstawowymi składnikami są po prostu mąki (zazwyczaj mąki pszennej), woda, drożdże i sól. Konsystencja jest umiarkowanie gruba, miękką skorupy. Grubsze forma ciemnego chleba, spichlerz chleb, zawiera kilka produktów pełnoziarnistych. Pakowane bochenki chleba sprzedają się dobrze, choć coraz więcej Brytyjczyków angażują się w wypieku, częściowo ze względu na oszczędności i poprawić postrzegane jakości i częściowo ze względu na popularność wydarzeń medialnych, takich jak Great British Bake-Off.


różnych Bochenki

Tak jak w każdym innym aspekcie angielskiej kuchni, istnieją pewne różnice w typowym bochenek chleba. Bochenki takie jak gafa i domkami bochenek są głównie inny kształt niż w rodzaju chleba są one wykonane z. Domek bochenek jest okrągła i wysoka, z guzem na szczycie prawie jak drugi, mniejszy bochenek, a gafa ma zaokrąglony szczyt i zwężający się kończy, a nie te, które kwadratowych, jak bardzo szerokim bagietką. Istnieją także różnice regionalne. Na przykład mały bochenek lub rolki nazywa scuffler jest charakterystyczna dla północno-wschodniej, ale rzadko gdzie indziej. Kolby jest mały okrągły bochenek, czasami ale nie zawsze chrupiący; Termin pochodzi w Midlands, ale teraz jest wspólne całej Anglii.

Rolls i bułki

angielski chleb obejmuje szeroki zakres bułki i bułeczki. Bułeczki były kiedyś ważną częścią podwieczorek, lekki posiłek zjedzony w późnych godzinach popołudniowych. Duży, okrągły kok nazywany BAP, często lekko posypana mąką, jest zwykle używany do kanapek. Podobnie jak w przypadku innych rodzajów chleba, istnieje wiele odmian regionalnych:. Ciasto stottie, na przykład, jest okrągły bochenek z lekkim wcięciem w górę, zwykle spotykanych w północno-wschodniej Anglii
Nowy miejsc przy stole

zróżnicowana kultura Wielkiej Brytanii oznacza, że ​​pieczywo z całego świata można znaleźć na danej tabeli angielskiej. Pierwsza indyjska restauracja w Wielkiej Brytanii otwarto w Londynie ponad 200 lat temu, a kuchnia indyjska pozostaje niezwykle popularny, co podpłomyki, takie jak naan, chapatis i dosas Brytyjskie zszywki. Ponadto, wpływy europejskie i Stateside francuskich bagietek, takich jak włoski ciabatta i, amerykańskie bułeczki można znaleźć na półkach sklepowych w całej Anglii.