pumpernikiel pochodzi z niemieckiej prowincji śródlądowego Westfalia i pierwotnie trwało wiele godzin gotowanie, pieczenie i gotowanie na parze w produkcji. Dzisiejsza wersja łączy mąki amerykańskiej yta i pszenicy dać pieczywu więcej strukturę i dodaje melasy do słodyczy i kawy granulek lub proszku kakaowego na brązowy kolor.
Klasyczne Reuben

Podczas gdy jego receptura może zostały zmodernizowane, pumpernikiel zachowała powinowactwo do tradycyjnych kanapek europejskim stylu. Klasyczny delikatesy, Reuben, często jest zbudowany z pumpernikiel nadziewane wołowiny, kapusta kiszona, rosyjskim opatrunku i ser szwajcarski. Chociaż wiele Reubens serwowane są pieczonej i otwarte w obliczu, technika ta może wyschnąć mięso. Wilgotnych, smaczniejsze rozwiązaniem jest grill Reuben pod ciężarem, podobny do Panini, tylko do czasu grzankami z chleba i ciepłe mięsa i sera razem.
Wieprzowina i pumpernikiel

pumpernikiel również pary oraz z wieprzowiną. Jedna z wersji zaczyna się pieczeniem 2-kilogramowy schab crusted z 1 łyżką każdego z kminkiem, nasion gorczycy i nasion kolendry, wszystko grubo ziemi. Służyć cztery osoby, osiem kromki pumpernikla ubrani są po jednej stronie z masła jabłkowego i innych z grubej zmielonej gorczycy cienko pokroić przed dodaniem plastry wieprzowiny.
Pumpernikiel kumuluje się do pastrami.
Łosoś wędzony Sałatka z kurczaka lub

ciemny brąz żyta nawet trafiła do kuchni z krainy Wikingów. Różne ryby z północnych wodach, takich jak łosoś, tuńczyk, sardynki, działa dobrze na pumpernikiel. Popularne pary skandynawskie warstwowe pumpernikiel z wędzonym łososiem i kreatywnych dodatkami, w tym jajka na twardo, pomidory, sałata, a nawet kaparami. Jeżeli ryby nie jest twoje danie, pumpernikiel również, że smaczne, przyciągający atrakcyjne bazę do sałatki z kurczaka kanapkę. Klasyczny kurczakiem łączy rozdrobnione białe mięso z drobno posiekaną cebulą i selerem, doprawione solą i pieprzem i wymieszana jest tylko tyle majonezu Sałatka trzymać razem.
Peppery Pastrami

Nie przewodnik kanapki pumpernikiel byłby kompletny bez wieloletnich ulubionym, pastrami. Jak wołowiny z Niemiec, pieprzny pastrami został opracowany przez Węgrów jako sposób zachowania mięsa. Klasyczne recepty ubierać pastrami z musztardą i koszernej koperkiem opa, ale naprawdę nie ma limitu wyjątkiem kreatywności kucharza do podejmowania kanapkę Pumpernikiel.