Feta jest zdecydowanie najbardziej popularne i dobrze znane różne sera greckiego. Ostry, słony charakter feta wynika z owczego lub koziego mleka, które jest używane do jego produkcji, a także jego procesu utwardzania, co wiąże się solankę. Feta jest stosowany w wielu greckich potraw, takich jak Spanakopita i Horiatiki, a także jeść zwykły z mżawka oliwy z oliwek i oregano na górze.
Feta jest najpopularniejszy ser grecki poza Grecją.

Mizithra

Mizithra jest owiec lub mleka koziego sera, który występuje w dwóch formach. Świeży typu mizithra jest podobny do sera lub ricotta i jest powszechnie stosowany w słodkich deserów, a wysuszony odmiany wysolono i pozostawiono, aż mocno i służy jako siatki lub gotowania sera.
Kefalotiri

Kefalotiri jest trudne, w wieku ser parmezan lub podobny do sera i Romano służy do tarcia na makaron lub Saganaki, który jest smażony ser. Słony, pikantny smak kefalotiri pochodzi z procesem starzenia się, który musi być przez co najmniej 3 miesiące należy uznać za prawdziwe kefalotiri sera.
Ladotyri

Ladotyri jest mała , ser sferyczne wykonane z mleka owczego. Czasami nazywany kefalaki, co oznacza "główkę" ze względu na swój kształt, jest to popularny ser z Mitilini. Ma silny smak i jest lekko słony z procesu starzenia się, który wymaga, by być fermentowane w oliwie z oliwek. Najczęściej spożywane jako ser stołowy, Ladotyri jest również spożywane w sałatkach.
Manouri

Manouri jest miękki, kremowy ser z Macedonii i Thessalia. Manouri ma delikatny smak i teksturę ze względu na wysoką zawartość śmietany. Będąc niesolone i zawierające do 37 procent tłuszczu, manouri jest używany do kremowych deserów i słodkich ciast. W Atenach i innych części Grecji, słowo "manouri" odnosi się do każdego typu ser śmietankowy.