Słowo "tikka" oznacza części lub kąski, i to jest dokładnie to, co jest tikka masala.: kąski kurczaka marynowanego dodany do bogatej, kremowej sosem. Kurczak jest z grilla marynowane przed dodaniem do przypraw sosie śmietanowym z ładunkiem, nadawania aromatu dymu. Zazwyczaj podawane z ryżem lub kebaba, który jest płaski chleb indyjski, tikka masala jest jednym z najbardziej popularnych dań serwowanych w restauracjach indyjskich i jest bardzo łatwe do wykonania w domu.
Malai Kofta

Jeden z najbardziej popularnych indyjskich potraw wegetariańskich jest malai kofta, wegetariańskie klopsiki wykonane z ziemniaków, warzyw, indyjski ser paneer i nazywa różne przyprawy. Klopsiki są smażone, a następnie dodawać do pikantnym sosem światła o smaku pomidorów, kozieradka pospolita, garam masala, cebuli i wielu innych ziół i przypraw. Danie najlepiej podawać z kebaba.
Kurczaka tandoori

Być może jednym z najbardziej znanych indyjskich potraw, kurczak tandoori jest nazwany specjalnym piecu, że jest gotowane w , zwany Tandoor. Naczynie posiada całego kurczaka marynowane w jogurcie, tandoori masala, pasty czosnkiem, solą i chaat masala, gotowane w piecu tandoor. Nowoczesne wersje receptury mogą być gotowane w tradycyjnym piecu z zaskakująco oryginalnych wyników.
Palak paneer

Palak paneer to kolejny popularny danie wegetariańskie, że jest tak zdrowe, jak to jest pyszne. Danie jest kostki Paneer --- --- lub indyjski ser grubości Gotowana w sosie ziołowym i szpinakiem, zwykle podawane z chapatis lub indyjskich płaskie chleby. Pochodzącego z północnych Indii, Palak paneer wydaje się być bardzo ostre i muszą być spożywane z towarzyszeniem skrobiowych do cięcia ciepło.