Jak gotować Indian Masala ziemniaków (5 stopni)

masala ziemniaków jest pikantne danie wegetariańskie z południa Indii. Jest to szybkie i łatwe w przygotowaniu i sprawia, że ​​smaczne danie boczne towarzyszyć curry czy może trochę kurczaka tandoori. Może nawet być stosowany jako wypełnienie samosas lub dosas.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 średnie ziemniaki
1 duża cebula Łódź 2 małe zielone 1/2 łyżeczki
chiles. 1/2 łyżeczki kurkumy Największa. Sól Największa 2 łyżki. dessicated kokosowy
1-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i drobno startego
2 TSP. garam masala
2 tbsps. 1 łyżeczka oleju
. gorczyca (musztarda) nie przygotował curry liście
6 (kupić te od indyjskiego spożywczy)
liście z 1 gałązka świeżej kolendry
Instrukcji

1. Ziemniaki obrać i pokroić je w kostkę 1-calowe. Posiekać cebulę i chiles drobno.
   

2. Włożyć ziemniaki w rondelku razem z 3/4 posiekanej cebuli, z chili, soli i kurkumy. Dodaj tyle wody, aby pokryć, a następnie doprowadzić do wrzenia, zmniejsz temperaturę na wolnym ogniu i gotować przez 8 minut.
   

3. Puree z kokosowym, imbirem i garam masala w blenderze , Dodaj tę mieszaninę do ziemniaków i gotować przez kolejne 8 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozgotowana.
   

4. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj nasiona gorczycy na patelni i gotować przez kilka sekund, aż każdy z nich "wpadł", a następnie wymieszać pozostałą cebulę do garnka i gotować, aż się zarumieni.
   

5. cebulę i wymieszać mieszanka nasion gorczycy do ziemniaków. Doprawić solą w razie potrzeby dodatkowe, i służyć posypane curry i kolendry liści.