Jak zrobić Dziczyzna Pieczeń Więcej Juicy

Podstawiając dziczyzny wołowiny w pieczeń tworzy szczuplejsze i wykorzystuje danie korzyści z dobrego sezonu łowieckiego. W przeciwieństwie do bydła, które są podniesione, aby mieć idealne proporcje tłuszczu do chudego mięsa, szczególnie dzikich jeleni - gry - nie ma rozpieszczona styl życia podniesione bydła. W związku z tym, sarny nie mają tak dużo tłuszczu w ich mięsa, które może sprawić, dziczyzny sucha w dotyku. Pieczeń z dziczyzny wykonana będzie również suche chyba wprowadzić pewne zmiany w recepturze, takich jak dodawanie kiełbasę i boczek do mieszaniny. . Tłuszcz z tych mięs będzie zrównoważyć beztłuszczową konsystencję dziczyznę i dodać wilgoci do bochenka
to, czego potrzebujesz Łódź 2 jajka, lekko pobity
& frac34; szklanki mleka 2 kromki chleba
, skórki usunięte, i podarte na 2 calowym bitów
& frac12; Puchar pomidory i pokrojone w kostkę w puszkach (z sokiem chiles
& frac12); łyżeczki. ziemi mędrzec Największa 1 łyżka. suszonego tymianku 1 lb
ziemi dziczyzny
1 lb ziemi kiełbasa
9- przez 5-calowy bochenek patelni boczek paski

sześć Termometr mięsa
Instrukcje

1. Wymieszaj jajka i mleko.
   

2. Wlać mieszaninę jaj i mleka nad chlebem i niech chleba moczyć przez dwie minuty.
   
   

3. Połącz jajka, mleko i chleb z mieszanki pomidory, przyprawy, dziczyzny i kiełbasa z rąk. Użyj równej ilości kiełbasy ziemi przezwyciężyć chudość z dziczyzny.
   

4. Shape mięso w rundzie, aby pasowały na patelni bochenek. Użyj lekki nacisk z rąk przy kształtowaniu bochenek, aby zapobiec wyciskając nadmiar wilgoci.
   

5. Ułożyć plastry bekonu na górze pieczeń przed pieczeniem go. Boczek kapie smak i wilgoci do bochenka, jak gotuje, co czyni go bardziej soczyste.
   

6. Piec klopsy w piecu w temperaturze 350 stopni Celsjusza piekarniku przez 60 do 80 minut lub do mięsa Termometr zatrzymany w centrum rejestruje 160 stopni.
   

7. pieczeń z dziczyzny niech lekko schłodzić przez pięć minut, ale służyć gorąco.