Jak wziąć skórę z ciecierzyca (4 krokach)

Ze skór off ciecierzycy może sprawić, że różnica między grube i miękkie tekstury do potraw, takich jak hummus, hamburgery wegetariańskie, zupa z ciecierzycy i ciecierzyca curry. Ciecierzyca, fasola garbanzo, lub są bogate w błonnik warzywa, które składają się z zewnętrznej skóry i samego strączkowych, zwany liścieni. Podczas gdy obie części są jadalne ciecierzycy, usuwając skórę poprawia wyniki potraw, które wymagają bardziej kremowej konsystencji.
To, czego potrzebujesz
Durszlak
Woda
Bowl
Pot
Ice (opcjonalnie)
łyżką cedzakową
Instrukcje

1. Pour suszone ciecierzycy na durszlak i dobrze je wypłukać w zimnej wodzie. Przenieść je do miski, i napełnić miskę z wodą w ilości wystarczającej na pokrycie ciecierzycy całkowicie. Moczyć roślin strączkowych przez co najmniej cztery godziny lub na noc w lodówce, aby zmiękczyć.
   

2. Spuścić wstępnie nasączone ciecierzycy na durszlak i wlać je do garnka. Dodaj 3 szklanki wody na każdy kubek ciecierzycy, a następnie doprowadzić do wrzenia pot. Zmniejszyć ogień i gotować ciecierzycę przez około godzinę.
   

3. Zdejmij garnek z ognia i dodać dwie do trzech filiżanek lodzie. Alternatywnie, spuścić część gorącej wody i góry pulę z bardzo zimną wodą. Ten & quot; wstrząsy & quot; z ciecierzycy, powodując pękanie skóry zewnętrznej i poluzować. Wymieszać z ciecierzycy, za pomocą płaskiego łyżka łopatka skórki z puli, ponieważ unoszą się do góry.
   

4. Spuścić ciecierzycy na durszlak, kontroli ich dla wszelkich pozostałych skórek. Usuń wszystkie pozostałe skórki przez pocieranie ciecierzycy między palcami, z lekkim naciskiem.