Większość ludzi zna pojęcie "sushi" w odniesieniu do Tradycyjny japoński żywności octem ryż, wodorosty, warzywa i często surowej ryby. "Sashimi" jest surowe ryby serwowane w spokoju, bez octem ryż lub innych składników. Przy zakupie łosoś nerka na potrzeby jedzenia na surowo, poszukaj sushi sashimi słowa lub gatunku, co wskazuje, że ryba była & quot; błysku zamrożone & quot; w celu zapewnienia liczyć niskie bakterie i jest bezpieczny do spożycia bez gotowania. Akademia Żywienia i Dietetyki radzi kobieta w ciąży i osób z osłabionym układem odpornościowym - w tym osób starszych i małych dzieci - unikać jedzenia surowego owoce morza
Flash Mrożone

Przy zakupie nowego nerka, szukać ryb z firmą i błyszczące ciało i zapachu, który jest czysty i briny jak morze. Zamrażać lub przechowywać w lodówce świeże owoce morza zaraz po zakupie. Zakup świeży łosoś nerka w supermarkecie i zamrażania w domu nie mają takie same skutki zamrożenie flash. Przechowywać surowej ryby - w tym wszelkie przygotowane sushi i resztek - poniżej 40 stopni Celsjusza w celu zapobiegania chorób przenoszonych drogą pokarmową. Termometr lodówka pomaga zapewnić odpowiednią temperaturę.
Krzyż Zanieczyszczenie

W celu uniknięcia zanieczyszczenia krzyżowego, uchwyt surowej ryby oddzielnie od innych produktów spożywczych. Przygotowując surowe owoce morza w domu, należy użyć dedykowanego deska do krojenia i dokładnie umyć wszystkie noże i talerze, które dotykają surowej ryby. Przed prawidłowo myć ręce, w trakcie i po przygotowaniu.