Qual é uma boa receita de pão de banana?

Aqui está uma receita para um pão de banana delicioso e úmido:

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 ovo, em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 bananas maduras amassadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma forma de pão de 9x5 polegadas com spray de cozinha ou manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar mascavo e misture bem. Junte o ovo, um de cada vez, e depois acrescente o extrato de baunilha e o óleo vegetal.
4. Adicione o purê de banana aos ingredientes úmidos e misture até incorporar bem. Aos poucos, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar bem. Não misture demais.
5. Despeje a massa na forma de pão preparada e leve ao forno pré-aquecido por 55 a 65 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o pão de banana esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma gradinha para esfriar completamente.
7. Fatie e divirta-se! Este pão de banana fica melhor quando consumido dentro de 2 a 3 dias.

Dicas:

- Para um sabor mais rico, use açúcar mascavo escuro em vez de açúcar mascavo claro.
- Adicione algumas nozes picadas, pedaços de chocolate ou frutas secas à massa para obter textura e sabor extras.
- Se você não tiver bananas maduras, poderá amadurecê-las rapidamente colocando-as em um saco de papel com uma maçã ou pêra por algumas horas.
- Para fazer uma versão sem glúten deste pão de banana, use uma mistura de farinha sem glúten em vez de farinha multiuso.