Como substituir Molasses do Açúcar (3 etapas)

Molasses fornece um sabor rico úmido para assados ​​e favoritos tradicionais, como a aveia de manhã ou feijões cozidos. A Extensão da Universidade Estadual de Colorado sugere fazer substituições em receitas para ajudar com a alcançar metas alimentares saudáveis. O site recomenda a substituição de pelo menos uma parte do açúcar em uma receita com melaço e medir com cuidado. Porque melaço é maior na umidade e tem uma textura diferente e sabor que o açúcar, que é importante para ajustar receitas. Siga as orientações básicas para a substituição de melaço de açúcar, a fim de alcançar resultados satisfatórios
. Coisas que você precisa
Copo de medição
Instruções

1. Substitua 1 1 /3 xícaras de melaço para cada 1 xícara de açúcar.
   

2. Calcule a quantidade de melaço necessários para a receita. Por exemplo, para substituir todo o açúcar com melaço em uma receita chamando para 2 xícaras de açúcar, usar 2 2/3 xícaras de melaço. Para substituir metade do açúcar, usar um 1/3 xícaras de melaço e 1 xícara de açúcar.
   

3. Reduza o líquido na receita por 1/3 xícara por xícara de açúcar substituído. Para uma receita chamando para 2 xícaras de açúcar, reduzir o líquido por 2/3 xícaras. Isso mantém o equilíbrio da umidade na receita correta, como melaço acrescenta umidade para a receita.