O bicarbonato de sódio é bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio também é conhecido como o bicarbonato de sódio e saleratus. Quando aquecido, ele perde facilmente dióxido de carbono e do dióxido de carbono faz com que bolhas e isso cria canais, que é o que dá assados ​​uma textura macia e leve. As bolhas de dióxido de carbono presos são o que permitem o bom cozido a subir. Quando você olha para o produto acabado você vai ver os buracos que foram criadas e deixadas pelas bolhas de dióxido de carbono que escaparam durante o processo de aquecimento.
Levedura

bicarbonato de sódio e fermento em pó são considerados de padeiro. Bicarbonato de sódio e fermento em pó reage quimicamente quando aquecido, que produz dióxido de carbono e isso faz com que os bens subir. Quando você usa levedura como um leavener, dióxido de carbono é produzido porque a levedura se alimenta de massa.
Leavener

Se bicarbonato de sódio ou outro leavener não é usado quando cozimento, seus produtos seria plana porque não subiria. Quando você usa um leavener, tal como bicarbonato de sódio, clara de ovo batida ou levedura, este é o que faz a boa subida cozido durante o processo de cozimento.
Taste of

Quando você usar bicarbonato de sódio para assar poderá equilibrá-lo com um ácido tal como o suco de limão leitelho ou porque o seu produto pode ter um sabão, sabor amargo, como resultado, de acordo com CookThink.com.
Versátil

O bicarbonato de sódio tem sido usado por mais de 160 anos para diversos fins, incluindo o cozimento, de acordo com ArmAndHammer.com. Este produto é seguro, versátil, pura e acessível. Bicarbonato de sódio é usado para se livrar de odores e para a limpeza. Se você foi mordido ou picado por um inseto e é coceira, misture bicarbonato de sódio e água, criando uma pasta grossa. Aplique a pasta para a área coceira. Isto lhe dará alívio. Se você são divididos em colmeias, adicione 2 xícaras de bicarbonato de sódio para sua água de banho e mergulhar nele. Coloque uma caixa de bicarbonato de sódio em sua geladeira para manter o interior da geladeira limpa e fresca e sua comida cheirando como deveria.

O bicarbonato de sódio irá apagar incêndios elétricos e graxa e se livrar do odor de areia para gatos. Cubra o fundo da caixa de areia com alguns bicarbonato de sódio e, em seguida, adicionar a maca da vaquinha em cima dela. Você pode limpar suas escovas de cabelo e pentes usando bicarbonato de sódio.