Como fazer Pastelaria Farinha (3 etapas)

farinha de massa folhada é moído a partir de trigo mole e, tanto quanto características de conteúdo de proteína e panificação estão em causa, fica a meio caminho entre de farinha de trigo e farinha de bolo. Farinha de massa folhada é normalmente usado para criar o amanteigado, textura friável associado com crostas de torta, biscoitos, doces franceses, tortas e bolos de café. Pastelaria farinha de massa pode ser difícil de localizar, uma vez que geralmente só é vendido em lojas de alimentos saudáveis ​​e lojas gourmet. Então, o que você faz quando sua receita exige pastelaria farinha de massa? Não há necessidade de se preocupe, queridos chefs, você pode fazer o seu próprio
. Coisas que você precisa
Todos os fins-de farinha
bolo de farinha
Sifter
Grande bacia
Airtight recipiente
Instruções

1. Combine duas partes de farinha de trigo com uma parte do bolo de farinha. Por exemplo, uma mistura de 1 1/3 xícaras de farinha de trigo e farinha de bolo de xícara 2/3 produz 2 xícaras de farinha de pão de pastelaria.
   

2. Peneire a mistura de farinha em uma tigela grande. Repita.
   

3. Guarde a sua farinha de massa folhada em uma prova de umidade, recipiente hermético. Farinha de pão de pastelaria podem ser armazenados em uma despensa fresco, seco por até seis meses, e no freezer por vários anos.