Como pan-Sear Polenta

Pan-Seared é que perfeita combinação de cremosa e crocante, excelente para apanhar banhos de molhos e molhos. Você pode fazer seu próprio polenta em casa, ou comprar uma variedade preparada, normalmente vendido em tubos de plástico. Se você fazer o seu próprio a partir do zero polenta, plano de tempo suficiente para permitir que ele esfriar na geladeira e tornar-se firmes, pelo menos 4-5 horas e preferivelmente durante a noite
. Coisas que você precisa
Chilled, polenta firme óleo
Olive
Butter (opcional)
Instruções

1. Corte a polenta em fatias. Se você estiver usando polenta caseira que foi preparado em uma assadeira quadrada ou retangular, você pode cortar a polenta em triângulos ou quadrados, dependendo da sua preferência.
   

2. Regue o fundo de uma grande, frigideira antiaderente com azeite de oliva e lugar e em fogo médio-alto. Se desejar, você também pode usar uma combinação de manteiga e azeite, em vez disso.
   

3. Frite as fatias de polenta até que um dourado-marrom, formas crocante crosta, cerca de oito minutos de cada lado. Se necessário, aqueça mais azeite ou manteiga na frigideira antes de adicionar mais polenta. Se você estiver fazendo vários lotes de polenta, manter os cozidos quentes em um 325 graus Fahrenheit forno enquanto você selar o resto.