Colocado em um revestimento de cera vermelha, queijo Edam é uma pressionado, queijo semi-duro feita a partir de leite desnatado ou semi-desnatado. Seu sabor é suave e de noz. Devido ao seu teor de matérias gordas inferior, Edam não derrete de uma forma fluida como Gouda, mas é mais fácil de marrom.
Bel Paese Queijo

Esta italiano queijo é semi-suave com um sabor suave que combina bem com frutas e vinho tinto. Ele derrete facilmente, especialmente quando ralado, e pode ser usado em pizza ou em risoto.
Muenster Queijo

American Muenster queijo tem um sabor suave. A versão européia tende a ser mais pungente e funciona bem com pão preto e cerveja saudável. Muenster é um queijo de casca lavado, que é a razão da casca de laranja. Muenster queijo Gouda é mais suave do que, mas tem um sabor semelhante a um novo Gouda. Muenster também derrete da mesma forma que flui como Gouda, tornando-se um bom substituto.