Como cozinhar carne de alce

Moose tem um monte de tecido conjuntivo que pode torná-lo relativamente difícil de cozinhar. Mas cozinhar a carne por um tempo e martelando-o com um martelo de cozinha permite-lhe tornar-se mais suave. Moose tem um sabor gamey ainda doce. É facilmente substitui carne e é servido com muitos dos mesmos pratos, como batatas, molho, milho e salada
. Coisas que você precisa
Cozinha malho
Prancha
envoltório de plástico
2 lbs. alces
panela grande
2 cebolas grandes, cortadas
1 pimentão
1/4 xícara de banana peppers
2 dentes de alho
2 xícaras de caldo de carne
1 colher de sopa . paprika
2 colheres de sopa. farinha
Instruções

1. Coloque a carne na tábua de corte e cubra com filme plástico. Libra-lo com o martelo para amaciar. Corte a carne.
   

2. Aqueça o óleo na panela. Adicione a cebola, pimentão, alho e banana pimenta. Refogue até que os legumes estejam macios.
   

3. Adicione a carne. Refogue em fogo médio até que esteja cozido, cerca de 15 minutos.
   

4. Adicione o caldo, paprika e farinha. Traga o caldo para ferver e, em seguida, deixe ferver por 30 minutos.