Um deleite tropical, forte casca 'bananas, não comestíveis protege uma fruta interior macio com um sabor doce que se assemelha mel. Infelizmente, bananas amadurecem muito rapidamente à temperatura ambiente como a sua amido se transforma em açúcar e sua textura se torna piegas. A velocidade com que as bananas amadurecem freqüentemente apresenta o desafio de como preservar a fruta para o futuro culinária e panificação.
Bananas ficam murchos

Normalmente, encharcada de rum frutas cria um delicioso preservar útil para cozinhar e comer. Uma receita tradicional alemão chamado & quot; rumtopf & quot; usa rum para preservar frutas de verão em camadas que misturam durante cerca de quatro meses. Mas as bananas são uma das frutas especificamente não recomendado para fazer rumtopf, porque bananas ficam murchos tão rapidamente. Nem mesmo rum pode manter bananas de desintegração desta forma.
Congelar seus Bananas

O congelamento oferece a melhor maneira de preservar bananas, incluindo bananas mash, que o tempo- método honrado de encharcar as frutas com rum. Bananas que amadureceram a ponto de que suas peles são ou manchado com marrom ou preto pode ser totalmente desenrolada, colocados em sacos de plástico congelador e mantido congelado por até dois a três meses. As bananas podem ser congelados inteiros, cortados ou purê. Se purê, é melhor para medir a quantidade de mash e marcam que no saco para cozinhar. Bananas irá manter até três meses no congelador.
Fazer vinho Banana

Além de congelamento de banana purê para usar dentro de alguns meses, apertando um pouco de suco de limão sobre eles é uma maneira eficaz de manter bananas trituradas por um dia ou dois. Ácido cítrico de suco de limão interfere com as enzimas de frutas que reagem com o oxigênio ea causa da banana purê para girar o marrom. Tão pouco como uma colher de sopa de suco de limão misturado bem em uma xícara de purê de bananas pode ser suficiente para preservar a fruta até que você possa usá-lo.