Como cozinhar a vapor ou cenouras & Aipo

As cenouras e aipo estão entre um vasto grupo de vegetais ricos em nutrientes e fáceis de preparar em uma variedade de métodos, como vapor, microondas, torrefação e sauteing. Quando por muito tempo se acreditou que prima é a forma mais nutritiva para comer legumes, vapor parece preservar antioxidantes nos vegetais, de acordo com Tammy Roberts, especialista em educação nutricional e da saúde com a Universidade de Missouri
. Coisas que você Precisa
Cenouras Aipo

vegetal purificador Descascador vegetal
Paring faca
panela média com
tampa de metal coador
Fork
para micro-ondas tigela óleo
Olive
tigela grande
assadeira descartável
Non-stick cooking spray
Non-stick frigideira
Colher de madeira
cozinhados cenouras e aipo

1. cenouras Scrub limpas com uma escova vegetal e água morna e, em seguida, cenouras casca com um descascador de legumes para remover a pele exterior. Como alternativa, use uma faca para raspar a pele exterior da cenoura. Lavar o aipo com água morna.
   

2. Corte as cenouras em rodelas sobre o tamanho de sua primeira articulação do polegar com uma faca. Retire as cabeças do aipo e, em seguida, corte os talos de aipo restantes em pedaços do tamanho da sua primeira articulação do polegar, também com uma faca.
   

3. Encha uma panela média com água suficiente apenas para cobrir o fundo e, em seguida, trazer a água para ferver em fogo médio no fogão.
   

4. Coloque as fatias de cenoura em um coador de metal, e tampe com uma tampa de correspondência e definir o coador sobre a panela de água fervente. Vire o calor para baixo apenas o suficiente para manter a água em ebulição suave. Vapor as cenouras para aproximadamente 8 a 10 minutos ou até ficar macio quando marcada com um garfo. Vapor do aipo por aproximadamente 5 minutos ou até ficar macio quando marcada com um garfo. Remova a peneira do calor, retire a tampa e coloque-o sobre uma superfície resistente ao calor. Sirva.
   Microondas cenouras e aipo
   

   1. Lave as cenouras e aipo como você fez na Seção 1. Descasque as cenouras com um descascador de legumes para remover o exterior pele. Como alternativa, use uma faca para raspar a pele exterior da cenoura. Retire as cabeças do aipo com uma faca.
      

   2. Corte as cenouras em fatias finas. Coloque as cenouras em uma tigela para microondas, adicione uma pequena quantidade de água, o equivalente a cerca de duas fichas de poker e tampa. Corte os talos de aipo restantes em pedaços que medem aproximadamente o tamanho de sua primeira articulação do polegar.
      

   3. Coloque a tigela no microondas, adicione uma pequena quantidade de água e cobertura. Cozinhe em alta por 5-7 minutos ou até ficar macio quando marcada com um garfo.
      Roasting cenouras e aipo
      

      1. Lave as cenouras e aipo como você fez na Seção 1. Descasque as cenouras com um descascador de legumes para remover a pele exterior. Alternativamente, raspe fora pele exterior do cenoura com uma faca. Retire as cabeças do aipo com uma faca.
         

      2. Corte as cenouras em fatias finas com uma faca. Corte os talos de aipo restantes em pedaços que medem aproximadamente o tamanho de sua primeira articulação do polegar.
         

      3. Adicione as cenouras e aipo para uma tigela grande e regue com 1 colher de chá de azeite para cada 2 xícaras de legumes. Misture os legumes com uma escumadeira para o revestimento.
         

      4. Borrife uma assadeira descartável com uma leve camada de óleo de cozinha. Adicione as cenouras e aipo para a panela. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Deslize a assadeira na prateleira do meio do forno. Assar os legumes, verificando a cada 15 minutos para ternura com um garfo.
         Refogar cenouras e aipo
         

         1. Lave as cenouras e aipo como você fez na Seção 1 . Descasque as cenouras com um descascador de legumes para remover a pele exterior. Alternativamente, raspe fora da pele externa com uma faca. Retire as cabeças do aipo com uma faca.
            

         2. Corte as cenouras em fatias muito finas com uma faca. Corte os talos de aipo restantes em pedaços que medem aproximadamente o tamanho de sua primeira articulação do polegar.
            

         3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicionar azeite apenas o suficiente para a frigideira para revestir a superfície após o aquecimento. Coloque os legumes na panela e mexa com freqüência com uma colher de pau. Continue fazendo saltar até que as cenouras e aipo são concurso quando marcada com um garfo.