Como preservar tomates com uma panela de pressão

Usando uma panela de pressão para engarrafar o tomate é uma ótima maneira de preservar a sua cultura e esticar os tomates frescos para o inverno. Engarrafamento seus tomates em casa vai lhe dar o mesmo sabor doce-de-the-jardim que você desfrutar durante todo o verão. Basta seguir estes passos
. Coisas que você precisa
Tomates
Jars
anéis
tampas
faca
Panelas
Pressure Cooker
Soap
Dishwasher
Tongs
Água
Instruções

1. Verifique frascos para rachaduras e chips. Jars que mostram sinais de desgaste poderia quebrar durante o processamento. Jars que têm até mesmo os chips mais ínfimo não deve ser utilizado.
   

2. Esterilizar tampas e bandas. Leve uma panela de água a ferver, e colocar as tampas e bandas na água fervente. Reduzir o calor para baixo, e deixe as tampas e bandas para permanecer na água até que você precisar deles.
   

3. Esterilizar seus frascos, executando-os através da máquina de lavar louça com um ciclo de seca oi-temperatura . Se você não tem uma máquina de lavar louça, lavar os frascos em água quente com sabão. Lave-os, e em seguida despeje água fervente em frascos. Fresco e drenar a água.
   

4. Retirar pele de tomate. Leve uma panela grande de água para ferver. Mergulhe os tomates em água fervente até que as peles se solte. Imediatamente coloque os tomates em um banho de água gelada, e os odres deslizar para a direita fora. Cortar os pedaços difíceis com uma faca.
   

5. Preparar os tomates. Jardim tomates frescos pode ser colocado em toda frascos. Se você deseja tomates cortados, dice-los e, em seguida, colocar na jarra. Para o tomate picante, purê-los em um liquidificador ou processador de alimentos. Deixe meia polegada de espaço na parte superior do frasco.
   

6. Remova cuidadosamente as tampas e anéis de água fervente com pinças de metal de salada. Lavar as tampas e anéis em água morna para resfriá-los para baixo, se eles ainda estão quentes. Limpe a boca da garrafa limpa de conservas, e em seguida, coloque a tampa e anel no frasco. Aperte o anel com firmeza, mas não tão apertado como para quebrar o frasco.
   

7. Coloque os frascos na panela de pressão. Adicione a quantidade correta de água, de acordo com a guia da sua panela de pressão individual. Colocar a tampa sobre a panela e processo de acordo com as directrizes do fogão individuais. Permitir a panela de pressão para esfriar completamente antes de remover a tampa.