Como cozinhar quiabo em um Pan

Quiabo cresce melhor em climas mais quentes e floresce durante os meses de verão no sul dos Estados Unidos. De cor verde com uma textura distorcido, quiabo tem sulcos profundos que funcionam a partir do topo para o fundo de seu comprimento de, aproximadamente, 2-a-7 polegadas. Baixo teor de gordura, calorias, colesterol e sódio, quiabo também é uma boa fonte de proteínas, fibras, potássio e vitamina C. O sabor é um pouco de um cruzamento entre berinjela e aspargos. Você pode usar e prepará-lo em uma variedade de maneiras, tais como estufar com tomates, adicionando-a pratos como frutos do mar gumbo, ou simplesmente fritar ou saltear lo em uma panela
. Coisas que você precisa
quiabo fresco
Faca
Skillet
óleo vegetal
termômetro Oil
grande prato
Farinha
Cornmeal
Sal
Pimenta
Buttermilk
Ovos
grande bacia
coador colher
toalhas de papel
Instruções

1. Wash suficiente quiabo fresco imediatamente antes da preparação para acomodar o número de pessoas que você pretende servir. Recentemente descongelado quiabo congelado pré-embalados também funciona bem. Com uma faca afiada para cortar a quiabo pedaços circulares de ½ polegada, começando no topo e continuando para a parte inferior. Um pedaço de quiabo que resiste corte é muito difícil -. Você deve descartá-lo
   

2. Mix quantidades iguais de farinha e farinha de milho em uma grande, deep prato e tempere a mistura a gosto com sal e pimenta, flocos de pimenta vermelha ou um tempero cajun. Você também pode usar farinha reta ou farinha de milho, dependendo do revestimento que você preferir.
   

3. Faça um "lavagem" de leitelho e ovo em que você vai mergulhar o quiabo para que as varas de mistura breading para lo. Como alternativa, use o leitelho planície, o que resulta em um revestimento mais leve, ou ovos planície levado para um revestimento mais pesado.
   

4. Coloque o quiabo cortado na mistura de manteiga e ovo. Use uma escumadeira para removê-lo a partir da mistura e, em seguida dragagem do quiabo na mistura breading, revestindo-o levemente.
   

5. Preencher um profundo de aço inoxidável, alumínio, ou esmalte frigideira aproximadamente um -Terceiro a metade cheio com óleo vegetal. Traga o óleo a uma temperatura de 350 graus Fahrenheit
   , utilizando um termómetro de óleo para medi-lo. O objetivo de usar esta quantidade de óleo é para fritar o quiabo, o que resulta em uma crosta marrom dourada ainda, luz com uma textura suave. No entanto, para um prato diferente, você pode refogue experiente quiabo, não à milanesa em uma frigideira levemente untada com óleo.
   

6. Com cuidado, coloque o quiabo à milanesa no óleo quente. Organizar o quiabo na frigideira deixando muito espaço entre as peças. Cozinhe até que o quiabeiro sobe ao topo e é marrom dourado. Use uma colher filtro limpo para remover o quiabo cozido a partir do óleo e escorra-o numa toalha de papel. Sirva ainda quente.