Como cozinhar Congelado Langoustine (7 passos)

Langoustines são para cozinha europeia que é o de camarão pratos americanos. Langoustines normalmente são sobre o mesmo tamanho como o camarão, mas um aspecto semelhante a uma lagosta. Como lagostins não são normalmente encontrados em os EUA, eles são geralmente adquiridos congelados. É sempre melhor para descongelar lagostins e outros mariscos antes de cozinhar. No entanto, se o tempo não permite, você pode cozinhar lagostins do congelados. Você só precisa adicionar os crustáceos para o prato que você está fazendo mais cedo
. Coisas que você precisa
Langoustines
toalha de papel
frigideira grande
manteiga
biscoitos caranguejo

Stockpot
Sal
Água
escumadeira
refogados Langoustines

1. Lave os lagostins sob água corrente fria. Seque com papel toalha e reserve.
   

2. Aqueça uma frigideira grande sobre o fogão em fogo médio. Adicionar uma pequena quantidade de manteiga, tal como 1 colher de sopa por meia dúzia de lagostins.
   

3. Adicione os lagostins para a frigideira e refogue, movendo os lagostins ao redor constantemente, por cerca de 8 a 10 minutos , uma vez que os reservatórios dos lagostins transformar uma rosa avermelhado. Remova os lagostins da frigideira e deixe esfriar, cerca de 10 minutos.
   

4. Separar a cauda do corpo e retire a casca. Use um cracker de caranguejo para remover a carne garra. Descarte as peças restantes lagostim e adicionar os lagostins no seu prato ou comer frio, similar ao coquetel de camarão.
   Langoustines fervidos
   

   1. Encha uma panela sobre dois terços do caminho cheio com água. Adicionar uma pequena quantidade de sal e leve para ferver em fogo alto completo.
      

   2. Adicione os lagostins congelados e deixe ferver por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que as conchas dos lagostins transformar um avermelhado rosa. Remova os lagostins com uma escumadeira e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
      

   3. Use um cracker de caranguejo para separar a carne da garra das garras. Quebre a cauda longe do corpo e retire a carne da cauda da concha. Refrigere para os lagostins e sirva com molho de cocktail ou adicionar ao prato que você está usando os crustáceos in.