Os sabores de anis-como de erva-doce mistura bem com receitas de peixe. Martha Stewart recomenda o uso de talos de erva-doce para o material para dentro das cavidades de peixe inteiro para conferir sabor de erva-doce enquanto cozinha. Uma receita clássica francesa pede peixe para ser assado sobre uma cama de talos de erva-doce picada up. Há receitas mais elaboradas que usam talos de erva-doce com peixes, particularmente receitas de origem italiana ou francesa.
Semelhante ao aipo

Desde o talo de erva-doce tem a forma de um aipo haste, como aipo, pode ser usado como um "barco" - um recipiente para o queijo creme ou outros tipos de enchimentos. Erva-doce também pode ser picado em qualquer receita que pede aipo. Em salteados, sopas, ou qualquer alimento que exige um robusto, repleto de nutriente vegetal, talos de erva-doce são um substituto adequado para o aipo. Como aipo, erva-doce pode ser usado em um crudit & eacute;. S prato, ou picado por trituração extra na salada de atum
Fazendo da

Para fazer seu próprio caldo de legumes , ferver partes iguais legumes ou vegetais "devoluções" e água. Materiais que podem ser usados ​​para fazer caldo de vegetais incluem peles de cebola, maçãs e batatas. Talos de erva-doce também são apropriadas para a tomada de ações - especialmente se o estoque vai ser usado para uma sopa feita de sabores que são complementados pelo sabor de erva-doce. Sopas com batata ou tomate sabores ou bouillabaisse ir bem com o aroma de erva-doce
usos adicionais

talos de erva-doce picada pode ser saut & eacute; ed., Juntamente com a cebola eo alho ao preparar um molho de macarrão caseiro vermelho. Se tudo isso falhar, como outras devoluções de produtos hortícolas, talos de erva-doce fará uma adição nutritiva para pilha de compostagem de seu jardim.