Como amaciar a carne com farinha

Existem diferentes métodos cozinheiros domésticos usam para amaciar cortes duros de carne para torná-los mais fáceis de mastigar e desfrutar. Usando farinha como um amaciante dará a seus cortes favoritos uma crosta deliciosa e uma textura mais macia, e adicionando a farinha para o seu procedimento receita leva apenas alguns minutos. Carnes enfarinhada fazer o prato perfeito para agarrar molhos espessos ou misturas de especiarias. Prepare carnes de animais silvestres e domésticos facilmente com este tipo de preparação.
Coisas que você precisa
1/2 xícara de óleo vegetal
frigideira de ferro fundido
1 xícara de farinha de trigo Página 2 colher de chá. mar de sal
1/2 colher de chá. de pimenta preta moída
1/2 colher de chá. de alho em pó chão
Raso assadeira
fio bata
Pie pan
2 ovos
Prancha
Mallet
dispositivo de Inserção
Platter
Papel toalhas
Fork
Instruções

1. despeje o óleo vegetal na frigideira. Despeje a farinha, o sal, pimenta e alho em pó em uma assadeira rasa. Misturar todos os ingredientes com um batedor de arame.
   

2. Craque os ovos em um prato de torta. Bata os ovos juntos no prato de torta.
   

3. Draga a carne na farinha. Vire a carne mais e dragagem do lado oposto na farinha. Coloque a carne coberta de farinha na placa de estaca. Amaciar a carne usando um martelo de amaciar ou dispositivo de agulhamento. Use o martelo na parte superior e na parte inferior da carne. Se estiver usando o dispositivo de agulhamento, furar todo o pedaço de carne, uma seção de cada vez.
   

4. Mergulhe o bife coberto de farinha na mistura de ovo e, em seguida, a farinha de novo. Aqueça o azeite em fogo médio. Permitir que a carne de repousar enquanto aquece o óleo durante um a dois minutos. Polvilhe um pouco de farinha no óleo. Se bolhas para cima, ele está pronto para a carne.
   

5. Coloque a carne no óleo e cozinhe-o até que fiquem crocantes de cada lado para 4-5 minutos de cada lado. Forre uma bandeja com toalhas de papel, em seguida, coloque os bifes no papel para escorrer.