Como cortar para cima um polvo (14 etapas)

carne Octopus é um frutos do mar que é pobre em gordura e rica em zinco e vitamina B6. Pode ser grelhado, cozido ou usado para fazer sushi. Antes de cozinhar o polvo, no entanto, é importante para cortá-la, o que envolve a limpeza. Enquanto polvo às vezes é vendido limpo, é importante estar ciente de como limpá-lo e cortá-la a si mesmo no caso de obtenção de um polvo inteiro
. Coisas que você precisa
Octopus
tigela grande
Leite
afiada da faca
Instruções

1. Coloque o polvo em uma tigela grande.
   

2. Cubra o polvo com leite. O leite contém uma substância química que suaviza o polvo e faz com que seja mais fácil de cortar.
   

3. Permita que o polvo de molho por duas a três horas antes de o remover.
   

4. Localize olhos do polvo, que são na cabeça, perto dos tentáculos.
   

5. Cortar a cabeça do polvo off diretamente abaixo dos olhos, separando a cabeça dos tentáculos. Use uma faca afiada para esta tarefa para fazer um corte mais limpo.
   

6. Cortar olhos do polvo.
   

7. Faça um corte do fundo do o polvo da cabeça até o topo.
   

8. Abra a cabeça do polvo, revelando as entranhas marrons escuros
   

9. .

   Retirar as entranhas de A cabeça do polvo, deixando para trás um pedaço limpo de carne.
   

10. Lavar a cabeça em água.
    

11. Cortar a cabeça do polvo em tiras.
    

12. Pegar os tentáculos e localize o bico duro no centro dos tentáculos.
    

13. Empurre o bico para fora do corpo do polvo.
    
    

14. Cortar os tentáculos distante. Se o polvo é pequena, você pode cozinhar os tentáculos sem cortar-los.