Como usar uma Weber Grill como um fumante Fria (7 passos)

fumar frio é uma ótima maneira de dar sabor fumaça para queijos, peixe e legumes, porque esses itens não seria capaz de suportar o calor de fumar quente. Fumar frio no entanto, também é um excelente método para dar sabor a qualquer carne, ou praticamente qualquer alimento, mas a maioria das carnes também precisa ser completamente cozidos antes de comer.
Coisas que você precisa alimentar alumínio
Limpo pode
ferro de solda
lascas de madeira
Broca
Instruções

1. Faça um alimento vazia, limpa pode; manter a tampa anexado a um lado e faça um furo no centro da tampa anexado.
   

2. Adicionar lascas de madeira secas para a lata, enchendo-a pela metade.
   

3. Remova todo o carvão e detritos de grade e coloque a lata meio cheio de lascas de madeira em seu lado na parte inferior da grade debaixo da grelha grill.
   

4. Abra a respiradouro inferior e inserir o ferro de soldar completa um dos orifícios de ventilação. Insira o ferro de soldar através do buraco perfurado na tampa de lata para aquecer as aparas de madeira.
   

5. Substitua a grade grade, ligar o ferro de solda e faça a sua carne, queijo ou alimentos em o topo da grelha.
   

6. Fechar todas as aberturas de ventilação da tampa e coloque a tampa sobre o grill.
   

7. Insira o termômetro de carne em um dos orifícios de ventilação na tampa a cada hora para verificar se a temperatura estiver abaixo de 100 F. Se for superior a 100 F transformar o ajuste de temperatura no ferro de solda para baixo.