Como Frite em óleo de amendoim Turquia (10 etapas)

Você pode fritar um peru para as suas refeições de férias ou qualquer ocasião, em vez de cozer ou assar-lo. No entanto, esta técnica de cozimento exige um pouco mais de preparação para garantir a segurança de todos e evitar o risco de incêndio ou queimaduras. Óleo de amendoim tem um ponto de fumo elevado, o que torna uma boa escolha para fritar seu pássaro. O ponto alto fumo permite que o óleo ficar quente o suficiente para cozinhar rapidamente o seu peru sem criar fumo ou inflamar, o que pode ser muito perigoso para o chef e ao ambiente envolvente
. Coisas que você precisa
da panela com fritadeira cesta
Turquia
Água
Copo de medição
propano queimador
óleo de amendoim
termômetro de doces
carne termômetro
Instruções

1. Coloque o peru em uma cesta fritadeira e inseri-lo em uma panela grande estoque. Encha a panela com água até cobrir completamente o peru. Retire o peru da panela e medir a água na panela usando um grande copo de medição. A quantidade de água na panela é a quantidade de óleo de amendoim vai precisar para fritar o peru.
   

2. Configurar um queimador de propano fora em uma superfície plana, longe de sua casa e qualquer outros edifícios.
   

3. Coloque a quantidade de óleo de amendoim determinado no, panela grande seca.
   

4. Coloque a panela sobre o queimador de propano e ligar o gravador para iniciar o aquecimento do óleo.
   

5. Use um termômetro para verificar a temperatura do óleo. O óleo está pronto quando ele atinge 375-390 graus F.
   

6. Coloque o peru dentro de uma grande cesta fritadeira ou inserir um gancho de metal, chamados um cabide de peru, o peru para que você possa abaixá-lo lentamente no óleo.
   

7. Abaixe o peru no óleo de amendoim. A temperatura do óleo pode cair, que é normal e esperado.
   

8. Ajustar o queimador para manter uma temperatura de óleo entre 350 e 375 graus F, enquanto os cozinheiros de peru. Deve demorar cerca de 3,5 minutos por libra para cozinhar o peru completamente.
   

9. Puxe o cesto fritadeira ou cabide de peru para remover o peru a partir do óleo de amendoim quente e testar a temperatura interna da Turquia com um termômetro de carne. Insira o termômetro de carne na coxa do peru, evitando quaisquer ossos, para obter uma leitura precisa. O peru está totalmente preparado e seguro para comer quando ele atinge 165 graus F, de acordo com o Departamento de Agricultura da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção dos EUA.
   

10. Desligue o queimador de propano e permitir que o amendoim óleo esfriar completamente antes de tentar alienar ou armazenar o óleo